La gelatina verde brillante más deliciosa con un delicado aroma de grosella espinosa recuerda tanto al verano que querrás comerla todo el tiempo para alegrar los duros días de invierno.
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Receta de gelatina de grosella espinosa para el invierno
Considere la receta más simple y popular para hacer gelatina; no requiere muchos ingredientes:
- grosellas 4 kg;
- azúcar granulada 3 kg;
- agua purificada 1,5 l.
Las bayas deben estar bien seleccionadas, deben ser grandes y maduras sin abolladuras. Las grosellas inmaduras harán gelatina agria.
Todas las bayas deben procesarse: lavar, quitar las ramitas y la suciedad, verter en un recipiente de esmalte voluminoso. Vierta agua sobre las frutas y déjelas durante 45 minutos. Enjuague bien las grosellas y cuele a través de un colador, luego seque con una toalla. Vierte las frutas en una cacerola y coloca a fuego medio.
Vierta un tazón de bayas con agua nuevamente y espere hasta que hierva, luego haga que el fuego sea aún más lento. Las bayas deben hervir a fuego lento hasta que estén completamente suaves y suelten su jugo. A continuación, retire la sartén del fuego y triture las frutas en puré de papas, puede frotar a través de un colador. La mezcla restante puede ser útil para cocinar compota o jalea de grosella.
La etapa final de hacer gelatina.
Un líquido espectacular y perfumado de grosella espinosa debe contener un mínimo de pieles. Es necesario verterlo en una cacerola y agregar azúcar granulada, toda esta masa se debe hervir a fuego lento durante aproximadamente media hora.
Para unir gelatina, debe esterilizar los frascos y las tapas. Retire el postre de la estufa y vierta el líquido viscoso en los frascos con un embudo. Voltee los contenedores boca abajo y cúbralos con una manta tibia. Después de 5 horas, puede voltear las latas a su posición original y ponerlas en el frigorífico o en el sótano.
Increíble mermelada de grosella con frambuesas
Para esta receta necesitarás:
- grosellas 1 kg;
- frambuesas 500 g;
- agua hervida 2,5 cucharadas;
- azúcar granulada 2 kg.
Primero necesitas preparar el almíbar. Para hacer esto, vierta una cacerola grande con agua y agregue azúcar, luego ponga a fuego lento. Hervir el almíbar hasta que el azúcar granulada se disuelva por completo. Vierta las grosellas y las frambuesas en el líquido preparado. Antes de eso, las bayas deben lavarse y limpiarse de suciedad y hojas. Las grosellas grandes se deben poner en almíbar antes que las frambuesas. Por lo tanto, las bayas se hierven al mismo tiempo.
Es necesario cocinar la gelatina hasta que la espuma desaparezca por completo, revolviendo constantemente con una cuchara de madera.
La mermelada lista, aún hirviendo, debe verterse en frascos esterilizados y enrollarse con tapas.
La mermelada y gelatina de frutos rojos es un delicioso postre que cada ama de casa puede preparar de forma totalmente independiente. Se puede comer con té, café o agregarlo a productos horneados como un delicioso relleno. Así, las vitaminas estarán en tu mesa en verano e invierno.
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