Quiero compartir contigo la mejor receta de pepinos encurtidos. Los pepinos en escabeche deben estar crujientes y firmes. Tienen un sabor agridulce, por lo que puede usar tales pepinos en ensaladas. Por lo general, se agregan a Olivier. Y lo puedes servir por separado en la mesa como snack. Siempre uso solo esta receta. ¡Espero que lo disfrutes también! Para empezar, puede preparar un frasco. Probar.
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Receta de pepino en escabeche
- pepinos (no puedo decir con certeza cuántos se necesitarán. Porque dependerá del frasco que elija y, en consecuencia, del tamaño de los pepinos);
- paraguas de eneldo;
- una zanahoria grande;
- una cebolla
- 2 litros de agua;
- unos 200 ml de vinagre;
- 7 cucharadas l. Sáhara;
- 3 cucharadas l. sal.
La receta es sencilla. Es fácil de realizar incluso para amas de casa sin experiencia. Debes elegir verduras de tamaño mediano. Es recomendable elegir incluso pepinos pequeños. Estarán crujientes y vigorosos. Luego debes enjuagarlos bien y remojarlos en agua fría. Incluso puede dejarlo reposar durante la noche. Ahora necesitas cortar los extremos en ambos lados.
Tome un frasco y coloque verduras en él. En cuanto a los pepinos, la cantidad dependerá de la lata. Corta las zanahorias en rodajas. Las cebollas se pueden picar en aros o lo que sea más conveniente para ti. Coloque las zanahorias y las cebollas en el fondo del frasco. Agrega paraguas de eneldo al gusto. Coloca los pepinos en un frasco. Colócalos más cerca uno del otro.
Ahora comencemos a preparar la marinada. Se hace rápidamente y lleva muy poco tiempo. Vierta 2 litros de agua en una cacerola. Poner en el fuego. Llevar a ebullición y agregar 7 cucharadas de azúcar. Remover. Luego agregue 3 cucharadas de sal. Espere hasta que el contenido esté completamente disuelto en agua hirviendo. Ahora puedes sacar la olla de la estufa. ¡Es importante no dudar! Agrega 180-200 ml de vinagre. Revuelva ligeramente.
Vierta la marinada casi hirviendo sobre los frascos. Arriba, es mejor condimentar con paraguas de eneldo. Cierre bien los frascos con las tapas. ¡Hecho! No debe esterilizar previamente los frascos. Luego deben envolverse en una manta tibia y dejarlos enfriar.
Receta de pepinos encurtidos picantes
Esta receta prácticamente no es diferente. Se requieren los mismos ingredientes, se prepara de la misma manera. Pero debe tenerse en cuenta una salvedad. El pimiento rojo también se coloca en el fondo del frasco. Para pepinos más picantes, agregue 2 pimientos. También puede agregar granos de pimienta picante.
Tales pepinos se dispersan rápidamente. En nuestra familia, ningún evento está completo sin ellos. Todos los quieren mucho. Por lo tanto, por mi propia experiencia, ¡te aconsejo que coseches más!
¡Disfrute de su comida!
¿Cocina pepinos en escabeche?
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Lea sobre recetas de encurtidos para pepinos en el siguiente artículo:Recetas de pepinillos con pepino