Buenas tardes, lector. Muchas amas de casa adoran las preparaciones sencillas para el invierno, donde se deben procesar un mínimo de ingredientes. Por eso, hoy aprenderás, probablemente, una de las recetas más elementales para conservar tomates. Para tal preparación, solo necesitará tomates, sal y agua limpia.
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¡Ni siquiera necesitarás vinagre!
Tal composición le permitirá conservar el sabor de los tomates en su forma más natural. En invierno, este conservante se puede usar con placer, por ejemplo, borscht. Además, estos tomates serán un estupendo aperitivo aparte para tu mesa.
Te aseguramos que si preparas varias latas de tomates similares, asegúrate de repetir esta receta de conservación en un año. Después de todo, lleva unos cuarenta minutos implementarlo.
Tomates enlatados sin vinagre
Productos: - agua, - tomates, - sal.
La cantidad de sal y la duración del hervor:
Para una lata de 3 litros, se requiere 1 cucharada. l. sal (con un guisante), hervir durante 50 minutos.
Para un frasco de 2 litros, se requiere 1 litro de postre. sal, hervir durante 40 minutos.
Para platos de un litro: 1 cucharadita. l. sal, tiempo de ebullición 30 minutos.
Necesita tanta agua como quepa en el recipiente.
Metodo de cocinar
- Seleccionamos tomates firmes, maduros y sin deformar. Lávelos con cuidado y colóquelos muy bien en un frasco esterilizado. Es imperativo asegurarse de que las verduras no se aplasten entre sí, de lo contrario, eventualmente pueden agriarse por el peso de su propio peso.
- Vierta la cantidad especificada de sal en los tomates.
- Vierta agua en el frasco. No es necesario que hierva el líquido, así que llénelo con el filtrado. Cerramos el recipiente con una tapa, pero aún no lo giramos con fuerza.
- A continuación, necesitamos una olla grande con lados altos. En tal recipiente colocamos una servilleta regordeta en el fondo (un trozo de tela densa también servirá). Esto es para garantizar que nuestro recipiente de vidrio no se agriete bajo la influencia de altas temperaturas.
- Ponemos el tarro en un cazo y nos aseguramos de que esté estable. Vierta suficiente agua en la sartén para que oculte el frasco en 2/3.
- Lo ponemos al fuego y esperamos a que hierva el agua. Primero, puede poner un fuego fuerte y luego, cuando el agua hierva, reducir el fuego al mínimo.
- La capacidad del frasco te dirá cuántos minutos necesitas para hervirlo (ver. encima de la mesa)
- Después de dejar de hervir, enrolle el frasco. Déle la vuelta sobre la tapa, cúbralo con un paño o una toalla normal y déjelo enfriar por completo.
- En conclusión, retiramos los tomates enlatados sin vinagre al lugar de almacenamiento futuro (balcón, despensa, bodega)
- Después de aproximadamente un mes, puedes saborear lo que sucedió. Si le gusta, tenga tiempo para conservar más de estos tomates. Estos jugosos bocadillos siempre pueden alegrar su dieta durante el largo invierno.
¡Disfrute de su comida!
¿Cocina tomates enlatados sin vinagre?
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