La ensalada de remolacha con manzana ayuda a diversificar el menú, al mismo tiempo que satura el cuerpo con sustancias útiles. Se consideran diferentes salsas para aderezar, la elección se realiza teniendo en cuenta las preferencias personales, así como las características de la combinación de productos. Pero la mayoría de las veces se usa mayonesa: es universal, mejora el sabor.
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El uso de la remolacha, los beneficios de la ensalada de remolacha con manzana.
La hortaliza de raíz a menudo se hierve, de esta forma se usa en recetas clásicas (vinagreta, etc.). Además, existe la opción de preparar ensalada de remolacha cruda. En este caso, se utilizan otros componentes con un sabor más brillante, que ocultarán el sabor del ingrediente principal (tubérculo). Las ventajas de tal producto:
- disponibilidad;
- facilidad de preparación, procesamiento;
- versatilidad: se puede cocinar en cualquier forma (cruda, hervida);
- una gran cantidad de opciones de recetas, dependiendo de la combinación de otros productos.
Las remolachas se pueden utilizar para preparar primeros, segundos platos y bocadillos. Además, en poco tiempo se puede hacer una ensalada con un exquisito sabor picante. Si no fuera por el color característico del tubérculo, sería difícil adivinar qué ingrediente se incluye en la composición. Además, un procesamiento mínimo le permite conservar una gran cantidad de nutrientes. Las cualidades positivas del cultivo de raíces:
- alto contenido de boro y manganeso;
- activación del proceso de producción de colina, que apoya la función hepática;
- una gran cantidad de fibra;
- la alta concentración de pectina contribuye a la normalización de la microflora intestinal;
- la presencia de ácidos orgánicos: acético, tartárico, málico.
Cocinar ensalada de remolacha y manzana
Prepara los ingredientes:
- remolachas - 1 pieza;
- manzana - 1 pieza;
- nueces - 100 g;
- mayonesa;
- sal;
- pimienta.
Si lo desea, agregue otros componentes: pasas e incluso ciruelas pasas.
Cambiarán el sabor, ayudarán a ocultar la presencia de remolacha en la composición, si a uno de los miembros de la familia no le gusta este tubérculo.
Receta:
- Las remolachas se hierven hasta que estén tiernas (cuando se ablandan, el recipiente se retira de la estufa).
- Tome una ensaladera o una cacerola honda en la que sea fácil mezclar los ingredientes.
- La verdura de raíz se pica en un rallador, si la verdura está aguada, exprima la masa.
- Las manzanas tiernas se cortan sin quitarles la piel. La forma recomendada es de palitos delgados. Si se rallan las frutas, darán demasiado jugo, se oscurecerán rápidamente, lo que puede arruinar el aspecto de la ensalada.
- Muele las nueces en un mortero u otro recipiente.
- Los componentes se mezclan.
- Se agrega sal y pimienta al gusto. Si se requiere el primero de estos ingredientes, el segundo es opcional.
- La mayonesa se agrega justo antes de servir para evitar que la ensalada gotee.
- El plato terminado se puede decorar con cualquier hierba: cebolla, eneldo, perejil.
Si planea agregar pasas o ciruelas pasas, estos componentes se trituran si es necesario (especialmente el segundo). Las pasas pequeñas se pueden utilizar enteras.
La cantidad se determina individualmente, de acuerdo con las preferencias de sabor. Después de mezclar, los ingredientes (manzana, hierbas, mayonesa) se volverán rosados.
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Lea sobre la ensalada de remolacha para todos los días en el siguiente artículo:Ensalada de remolacha para todos los días