A veces sucede en la cocina que las patatas peladas son de momento superfluas y deberían posponerse. Es difícil de creer, pero pocas personas saben cómo almacenar realmente el producto más valioso. De inmediato podemos decir que es correcto no hacer esto en absoluto en agua o incluso en un congelador. En ambos casos, las patatas se estropearán más rápido y perderán sus propiedades.
¿Obtuvo más patatas peladas de las que requiere el proceso culinario? Parece que el resto tendrá que enviarse para su almacenamiento. Sin embargo, ¿cómo hacerlo correctamente para que las patatas no pierdan su sabor y propiedades útiles? Por supuesto, puede mantener las papas en agua, pero este método puede ayudar de manera efectiva solo un día. ¿Qué pasa si el producto debe conservarse durante un período más largo? El congelador tampoco ayudará a mantener frescas las patatas.
De hecho, todo es sumamente sencillo. Es necesario tomar una bolsa de plástico normal y poner todos los tubérculos pelados en ella. Después de eso, es necesario liberar todo el aire de la bolsa. O al menos sacarle el máximo partido. Una vez logrado este objetivo, se debe atar la bolsa. Y esto debe hacerse lo más estrictamente posible.
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De esta forma, las papas simplemente se envían al refrigerador, a la sección de verduras, que (como regla) está representada por cajones en la parte inferior de la sala de almacenamiento. Si no los hay, entonces las patatas simplemente se pueden poner en una bolsa en el estante inferior. La aspiración artesanal de las papas las mantendrá frescas hasta por cinco días más, después de lo cual el cultivo de raíces se puede usar de manera segura para cocinar.
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Una fuente: https://novate.ru/blogs/280220/53597/