Desafortunadamente, en la URSS no había tanta abundancia de productos como en la actualidad. En este sentido, las personas han aprendido a cocinar comidas deliciosas con el mínimo de alimentos. El pueblo soviético era un romántico increíble. Les encantaba reunirse con una guitarra alrededor del fuego, donde cantaban canciones y horneaban papas en las brasas, un verdadero manjar.
1. Papa horneada
Un plato único al que se han dedicado muchas canciones. Solo los inmigrantes de la Unión Soviética pueden apreciar lo agradable que es tener hambre en la naturaleza para partir papas calientes por la mitad, salar y comerlas.
Este plato es sencillo. Primero debes esperar hasta que el gran fuego se apague y las brasas ardan. Las patatas lavadas se envuelven en papel de aluminio, cada una por separado, y se colocan dentro de las brasas. Desde arriba está cubierto con los mismos carbones.
Después de unos cuarenta minutos, estará completamente listo. Para acelerar el proceso de cocción, debe utilizar patatas de tamaño mediano. En el caso de los tubérculos pequeños, existe el riesgo de que se quemen, y con los más grandes, permanecerán húmedos por dentro. Las patatas de carbón terminadas se extraen suavemente con un palo. Después de que la lámina se haya enfriado un poco, se retira. Todo: se puede comer el manjar preparado.
¡En una nota! Alternativamente, hornee papas en el horno en casa. El proceso de preparación es exactamente el mismo que para cocinar al fuego. Las papas, envueltas en papel de aluminio, se colocan en el horno durante una hora. El tostado se realiza a una temperatura de 180 grados centígrados.
2. Salchicha dulce
La mayoría de los productos escaseaban en la Unión Soviética. Pero la gente no se molestó. Se prepararon deliciosos postres a partir de un conjunto simple. La receta de las salchichas dulces que usaban nuestras madres y abuelas sigue vigente en la actualidad. Para cocinar necesitarás:
- galletas de vainilla o galletas - 450 gramos;
- cacao - 3 cucharadas;
- mantequilla - 60 gramos;
- nueces (nueces o cualquier otro) - 40-60 gramos.
En la URSS, las nueces se trituraban en una picadora de carne, y hoy puede acelerar el proceso con una licuadora. Puede convertirlos manualmente en pequeñas virutas con una tabla de cortar y un rodillo. Todos los productos se colocan en un recipiente grande, y allí se coloca mantequilla, previamente ablandada, cacao. Puede agregar un poco de leche condensada si las galletas no son muy dulces. Allí se vierten nueces. El contenido se baraja. Se forma una salchicha a partir de la masa dulce, enrollada en cacao en polvo, envuelta en film transparente y enviada al refrigerador durante tres horas para que solidifique. Pasado este tiempo, puedes comerlo. Resulta un postre muy sabroso.3. Sándwiches de espadín
Es imposible sorprender a una persona moderna con espadines. Las cosas eran completamente diferentes en la URSS. Era un verdadero manjar que se compraba solo en los días festivos importantes. Con espadines hacían sándwiches. Había varias recetas. Para los más simples y populares, necesitará:
- rebanadas de pan negro;
- ajo - dos dientes;
- mayonesa - 2 cucharadas;
- pepinos (en escabeche o en escabeche);
- espadines (en aceite) - uno puede.
El pan se fríe previamente en aceite de girasol. La mayonesa se mezcla con ajo picado, después de lo cual se unta un lado del pan tostado con esta salsa. Ponga un pescado encima, agregue un pepino.
4. Chucrut
Un plato que hoy suelen preparar nuestras azafatas. La col blanca grande se pica finamente, se le agregan zanahorias (es suficiente rallar 2 o 3 piezas), se agregan guisantes y pimienta negra. Las verduras se amasan con las manos y se colocan en un frasco normal de tres litros. Las capas de repollo se cambian con lavrushka (es posible sin él).
Se prepara una solución salina por separado por litro de agua hervida y una cucharada de azúcar granulada y sal. El repollo se vierte con esta solución, la parte superior del frasco se cubre con una gasa y se coloca en el refrigerador u otro lugar fresco durante tres días.
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5. Nueces rellenas de leche condensada hervida
Todos adoraban este manjar en la infancia. Muchos todavía tienen moldes especiales para hornear.
La receta de la masa es muy sencilla. Necesitará:
- mantequilla o margarina - 250 gramos;
- azúcar - ½ taza;
- sal - una pizca;
- huevos - 2 piezas.;
- polvo de hornear - 10 gramos;
- harina - 600 gramos.
Los ingredientes se mezclan bien, se agrega harina al final. La masa se amasa y se coloca en el frigorífico durante una hora. La forma se precalienta y las mitades de nueces se hornean de la masa terminada, que se retiran temporalmente a un lado.
Para la crema de relleno necesitas:
- 1 lata de leche condensada hervida;
- mantequilla - 100 gramos.
Todo esto se mezcla y se bate. La masa resultante se llena con mitades de nueces y se conecta.
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Los platos soviéticos enumerados son deliciosos, abundantes y asequibles. Por lo tanto, se pueden hacer hoy. Además, cocinar no lleva mucho tiempo. ¡Pero el placer gastronómico está garantizado!
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Una fuente: https://novate.ru/blogs/290220/53605/