Cuando cocinamos para nosotros o para nuestros seres queridos, queremos brindarles no solo placer gastronómico, sino también un aporte de vitaminas y otras sustancias útiles. Y en las condiciones de la realidad actual, esto no es tan fácil de hacer. Y después de todo, el asunto no siempre termina con productos estropeados o caducados: sucede que compras un paquete de arroz para pilaf, y durante la cocción, francamente apesta... a plástico. Por lo tanto, es importante poder probar cereales para no alimentarse accidentalmente a usted y a su familia con sintéticos peligrosos. Aquí hay algunas formas efectivas de detectar fácilmente el arroz falso.
Esta pesadilla gastronómica llamada "arroz plástico" cubrió a la humanidad hace unos años, y llegó al ataque desde una especie de "Meca de las falsificaciones": China. Al final resultó que, los artesanos locales aprendieron a “cocinar” granos de arroz con una mezcla de almidón, caucho y plástico. Las mismas variedades que tienen un color de grano diferente al blanco pueden incluso teñirse con polvo de ladrillo.
La lengua no se volverá para llamar a tal comida "rabadilla", por lo que es muy importante conocer al menos algunas pruebas que le ayudarán a reconocer rápidamente un Fingir y protegerse a sí mismo y a sus seres queridos de los principales problemas de salud, que están garantizados falsificación.
Método 1: "ahogarse" en agua
Esta opción de tamizado de arroz le ahorra el problema de inhalar el desagradable olor sintético que se genera cuando se cocina el arroz de plástico. Solo echa algunos granos al agua: el arroz falso no se hundirá.
Consejos de Novate.ru: No importa cuánto queramos salvarnos de la necesidad de oler los vapores del arroz falso que son desagradables para la nariz, todavía no lo hacemos. Vale la pena detenerse solo en esta prueba; es mejor combinarla con otras pruebas, más sobre las cuales puede encontrar abajo.
Método 2: triturar en un mortero
El impacto mecánico en los granos también puede ayudar a reconocer si el producto es real o falso. Basta verter un poco de arroz en el mortero y triturarlo con un mortero. Los granos orgánicos se convertirán en polvo blanco, los falsos dejarán una mancha amarilla.
Método 3: hervir y digerir
Esta versión de la prueba, de hecho, la llevan a cabo todos, aunque sea de forma inconsciente, pero simplemente preparando cereales para la cena. El hecho es que durante el tratamiento térmico, el arroz falso comienza a desprender un olor característico a plástico. Además, si deja tal papilla en el fuego por más tiempo, notará que los granos, a diferencia de los reales, no se hierven, sino que permanecen en su forma original.
De la misma manera, puede reconocer otro tipo de arroz falso, si fue "esculpido" a partir de almidón o mezcla de papa. Después de hervir y enfriar el agua, ponga la mano en una cacerola y exprima el arroz; si pierde su forma y se convierte en una masa homogénea, entonces claramente no es real.
Método 4: "tostar" cereales
Tal prueba implica no solo prender fuego al arroz con un encendedor, bastará con verterlo en una sartén caliente. Los granos de plástico falsos comenzarán a derretirse y perderán su forma y color. El arroz real conservará su color o se volverá negro con la temperatura. Además, debido a su origen orgánico, los cereales pueden incendiarse; esto también es un indicador de un producto real.
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Método 5: prueba con el tiempo
Esta opción, aunque es la más larga en el tiempo, se considera la más eficaz. Es necesario cocinar el arroz como de costumbre y luego colocarlo en un lugar cálido, en un radiador o al sol. Y después de unos días, compruebe qué ha sido de él: el arroz real se secará y comenzará a pudrirse o enmohecerse, pero el arroz falso permanecerá como si acabara de ser retirado del fuego.
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Bono: prueba para reconocer el arroz de color falso
Para probar variedades de arroz de colores, por ejemplo, devziru y chungara, es necesario moler los cereales en las manos. El arroz real no dejará marcas fuertes en las palmas. Pero esa muy falsa, pintada con polvo de ladrillo, no solo dará su pigmento a la piel de tus palmas, sino que también "otorgará" al sentido del olfato el correspondiente olor característico. Además, los granos orgánicos son elásticos y saltan debajo de los dedos y hacen un sonido similar a un crujido silencioso.
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Fuente: https://novate.ru/blogs/270320/53922/