Cuando el aceite de girasol se calienta en una sartén, de vez en cuando comienza a salpicar en todas direcciones y a esparcirse en gotas muy calientes. Todo se vuelve especialmente malo en el momento en que intenta poner algo en la superficie bien calentada de la sartén. Esto, francamente, interfiere y, además, puede ser peligroso. Los propietarios experimentados saben que hay un truco tan simple como efectivo que lo ayudará a olvidarse del aerosol de la sartén casi para siempre.
¿Por qué salpica el aceite?
Cualquier aceite salpicará cuando se caliente y especialmente en contacto con alimentos. Sin embargo, la cantidad de gotas creadas, volando en todas direcciones, varía mucho según el nivel de calidad del producto. Como regla general, cuanto más caro es el aceite, menos esparce y pica por todas partes. Este es exactamente el caso debido al hecho de que se agrega mucha más agua a las marcas baratas de aceite de girasol. En realidad, es el agua del aceite o la comida que entra en la sartén la que se convierte en la principal razón de la formación de salpicaduras. Como resultado, tienes que exponer tus manos y tu rostro "bajo ataque" y, lo que es peor, pasar una gran cantidad de tiempo limpiando la cocina y la estufa.
Por tanto, lo más sencillo que se puede hacer es cambiar la marca de aceite de girasol por una de mayor calidad (es decir, más cara). Lamentablemente, este paso simplemente no es asequible para la mayoría de nuestros conciudadanos. Pero puedes ir por el otro lado.
¿Qué se puede hacer para evitar salpicaduras?
El plan B es mucho más económico, aunque es más complicado para la anfitriona desde el punto de vista técnico. Para evitar que el aceite salpique posteriormente, se debe agregar una pequeña cantidad de sal de mesa a la sartén precalentada. La sal debe distribuirse más o menos uniformemente por toda la superficie de cocción. Solo después de que se vierte aceite de girasol en la sartén. Como resultado, habrá mucho menos spray o habrá más. Depende de la relación aceite-sal en la sartén.
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Por supuesto, al leer este consejo, la mayoría de las amas de casa ya han logrado indignarse con razón de que en este caso la comida resultará demasiado salada. Si cocinas como siempre, definitivamente. Esto significa que para que los platos resulten normales, tendrán que subsalarse en la etapa de cocción antes de que entren en la sartén.
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Una fuente: https://novate.ru/blogs/230420/54249/