¿Qué podría ser más fácil que cortarse un trozo de delicioso pastel? Al final resultó que, hay matices. Después de todo, la forma habitual de cortar pasteles es incorrecta. Los editores de Novate.ru lo invitan a descubrir juntos la mejor forma de cortar, que no solo brindará alegría instantánea, sino que también mantendrá el postre sabroso durante mucho más tiempo. Y para un refrigerio: algunos consejos que lo ayudarán a preparar un manjar exquisito, incluso con una mezcla preparada y comprada en la tienda.
1. Desventajas del método de corte habitual.
La mayoría de nosotros usualmente tomamos un cuchillo y cortamos un trozo de pastel en forma de triángulo. Esto es simple y ni siquiera sugiere que algo pueda estar mal. El problema es que este método tiene ciertas desventajas. Después de cortar un trozo de pastel, generalmente queda un glaseado pegajoso en la hoja del cuchillo, lo que le impide hacer un corte limpio en el siguiente trozo y se vuelve más difícil cada vez. Y si quieres cortar un trozo pequeño, es un desastre. El resultado es un postre agrietado o un relleno distribuido de manera desigual.
2. Consejo útil para bocados perfectos
Aquellos a los que no les gustan los dulces o están a dieta suelen elegir un pequeño trozo de tarta. Pero aquí casi siempre surge un problema a la hora de cortar un postre, porque para disfrutar al máximo del dulce, es necesario que la rebanada incluya todas las capas y el relleno interior de manera uniforme. No es fácil cumplir todas las condiciones. Por lo tanto, hay un truco de vida simple que a muchos les gustará: cortar el pastel no en triángulos, sino corte el borde con un corte horizontal y luego divida este borde en una tabla de cortar en porciones. Con este método, no es necesario cortar con cuidado un trozo delgado de pastel; el tamaño de la rebanada puede ser cualquiera.
3. Elegir la herramienta adecuada
Para cortar un pastel correctamente, debe saber no solo cómo cortarlo, sino también cómo. Generalmente se usa un cuchillo, sin embargo, esta no es la mejor herramienta. Al menos una vez en tu vida, debes optar por el hilo dental. Un trozo de hilo dental sin perfume se desliza fácilmente sobre cualquier postre y mantiene el glaseado completamente intacto.
4. ¿Por qué no cortar el pastel en triángulos?
El problema con la mayoría de los métodos de rebanado de postres es que, una vez cortados, el interior suave y fresco queda expuesto al aire, incluso si el pastel está cubierto. Nada estropea un pedazo de pastel que alguna vez fue delicioso como tener un lado seco y desmenuzable.
5. La mejor forma de cortar un pastel.
El primer paso es cortar el pastel por la mitad. Después de eso, debe cortar la rebanada horizontalmente al grosor deseado. Este corte supone que la parte principal del postre se puede volver a unir y el interior no tendrá acceso al aire, lo que significa que se mantendrá fresco por mucho más tiempo. Esta operación se puede repetir varias veces.
Información interesante: Ya en 1906, el matemático británico Francis Galton, después de haber estudiado el tema en detalle, en la revista científica Nature expresó su opinión sobre Técnica incorrecta de cortar pasteles en forma de triángulos y recomendó uno nuevo, que conserva su frescura por mucho más tiempo. postre.
6. Mezclas listas
Cuando no hay tiempo suficiente para la cocción completa, las mezclas preparadas para pasteles y tartas acuden al rescate. Con ellos podrás preparar rápida y fácilmente tanto una tarta de queso clásica como tu tarta de chocolate favorita. Sin embargo, tienen un sabor un poco diferente a los caseros, por lo que sugerimos usar algunos secretos para llevar el nivel de cocción rápida al máximo.
7. Leche
Por lo general, las mezclas para pasteles ya preparadas usan agua corriente. Sin embargo, al reemplazarlo con leche, puede lograr un aroma mejorado y un sabor más rico. Además, este único ingrediente puede aumentar la densidad del pastel, lo que lo hace más casero.
8. Helado
Un pequeño helado favorito, y la receta mejorará a veces. Cualquier pastel o pastel resultará más delicioso y esponjoso, por lo que se lamerán todos los dedos. Y si experimentas con el sabor del helado, puedes conseguir un nuevo postre original cada vez de acuerdo con la misma receta.
9. Mayonesa
La mayonesa en un pastel no es tan extraño como podría parecer a primera vista. Después de todo, está hecho de huevos y mantequilla, y durante la cocción se bate hasta obtener una consistencia que puede dar la densidad necesaria a un pastel o tarta. Al preparar con mezclas preparadas, debe seguir las instrucciones de la caja, pero además agregar un par de cucharadas de mayonesa en la masa para realzar el sabor, o hasta 1 taza para muy húmedo pastel.
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10. Bebida carbonatada
Una bebida carbonatada ayudará a hacer un pastel verdaderamente casero a partir de la mezcla preparada. Se debe agregar un vaso de este ingrediente secreto a todos los ingredientes secos y mezclar bien. El resultado no dejará indiferente a nadie, porque el pastel o tarta tendrá un sabor inusual, así como una estructura ligera y sin peso.
11. café
Agregar café a la masa del pastel es un truco de vida increíblemente maravilloso. Porque después de la preparación del postre, definitivamente no se siente lo que se le agregó, pero el sabor es agradable y original. El café no da un sabor a café pronunciado. Unas pocas cucharadas de la bebida dura agregada al pastel de chocolate realzarán el sabor del chocolate sin el sabor del café.
Y antes estos dulces de la URSS son difíciles de resistir incluso ahora.
Una fuente: https://novate.ru/blogs/110220/53391/