Muchas familias tienen cabañas de verano, donde pasan el tiempo agradablemente, inclinándose sobre las camas. Así que recientemente me convertí en el orgulloso propietario de una residencia de verano. Pero no simple, pero cerca del agua.
El área suburbana se encuentra casi junto al agua. Estas tierras se distribuyeron en la época soviética y el concepto de zona de protección del agua no estaba tan desarrollado en ese momento. Por eso, los veraneantes tienen la oportunidad sin salir de su jardín: nadar, pescar, disfrutar del frescor del agua.
Además, puede pescar cangrejos de río de forma legal. Un manjar que acompaña a los refrescos. Algo recientemente, se empezaron a excavar nuestros embalses en busca de este crustáceo. Y en el mercado el costo de kg. el cáncer es de 800 a 1000 rublos. Como dicen, se toma fácilmente en restaurantes y bares de cerveza en las grandes ciudades. Estoy aún más complacido de que estos artrópodos sean capturados justo al lado.
Comprobamos la captura, conseguimos el cangrejo de río. Sorprendentemente, esta herramienta de pesca llevó una cantidad decente de cangrejos de río a bordo. Naturalmente, liberamos a las madres con caviar y pequeños crustáceos.
Solo queda cocinarlos, no hay nada de complicado en esto. Pero es importante saber que deben cocinarse durante al menos 10 minutos en agua hirviendo. Además, no cocine cangrejos de río que no muestren signos de vida.
En total, seleccioné 13 cangrejos de río grandes y solté los alevines. No hubo madres de caviar con crustáceos.
Cociné en una olla de cocción lenta, agregué sal, eneldo y pimienta.
Después de diez minutos de ebullición, resultó tal manjar.
Sinceramente, resultó muy sabroso.