Buenas tardes, lector. Muchos residentes de verano novatos no saben cómo almacenar adecuadamente el ajo para que no se eche a perder. La calidad y seguridad de una verdura depende no solo de un cultivo adecuado, sino también de una cosecha oportuna.
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Periodo de recogida de cabezas
Las verduras maduras deben recogerse a tiempo. El ajo se overripes muy rápidamente, y el período desde la madurez hasta este estado innecesario es muy corto, por lo que los jardineros novatos no pueden decidir el momento de la cosecha. A veces, una gran cantidad de cabezas excavadas se deshacen en dientes separados. Esto indica que están demasiado maduros.
El ajo sobreexpuesto en el suelo no está sujeto a almacenamiento a largo plazo. Estas púas se pueden utilizar como semilla, pero su germinación disminuirá. Si solo el ajo ha estado en suelo anegado durante mucho tiempo, lo más probable es que estas verduras se pudran: tal problema puede ocurren después de lluvias intensas y prolongadas o con riegos frecuentes (debe suspenderse aproximadamente dos o tres semanas antes excavación).
Las principales características externas de una verdura madura:
- La parte seca de la cabeza por encima de las raíces.
- Cabezas densas y bien formadas debajo de una membrana entera e intacta.
- La corteza está teñida de púrpura.
El ajo puede ser primavera e invierno.
Estas especies se plantan en diferentes momentos. También difieren en el momento de la cosecha, dependiendo de varios factores, por ejemplo, la madurez temprana de la verdura y el clima local. El ajo de invierno en latitudes templadas se puede cosechar desde el 15 de julio hasta principios de agosto. En las regiones más cálidas, la verdura madura antes y las plumas de ajo brotan en marzo. Se recolecta en los últimos días de junio. El ajo de primavera se desentierra a finales de agosto. Coseche antes durante los períodos de lluvia para evitar que las verduras se pudran en el suelo.
Estas fechas no son exactas, sino aproximadas. Los bulbos en sí mismos indicarán el momento específico de la cosecha, preste atención al follaje y las flechas. El ajo de primavera pertenece a las variedades sin brotes, por lo tanto, su madurez completa está determinada por un cambio en el estado del follaje: se vuelve amarillo y se seca. El ajo de invierno sin ranuras tiene las mismas características.
Por lo general, los jardineros rompen los tallos de las flores que aparecen, pero hará lo correcto si deja dos o cuatro flechas en la cama del jardín. Las cabezas agrietadas de las inflorescencias dan la señal para la cosecha. Si desea recolectar semillas, espere hasta que los bulbos de aire estén completamente maduros.
Cómo cosechar verduras
El ajo debe recogerse con buen tiempo. No estaría de más si esos días persistieran durante algún tiempo después de recolectar verduras. Los bulbos deben desenterrarse con una horca o pala, limpiarse de tierra, secarse en una cama de jardín durante cinco a seis días, no se debe quitar el follaje. Durante la temporada de lluvias, el ajo debe secarse a cubierto con buena ventilación.
Durante lluvias prolongadas, el cultivo se extrae de 10 a 14 días antes de lo habitual. El trabajo debe realizarse después de la precipitación (al mediodía o por la noche), dando tiempo a que el suelo se seque. El ajo debe pelarse del suelo. Nunca enjuague la suciedad con agua, ya que esto perjudicará la conservación de las verduras.
¿Sabes cómo almacenar adecuadamente el ajo?
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