Buenas tardes, lector. Es muy fácil preparar esta conservación del hogar, toma poco tiempo, no tiene que estar parado frente a la estufa todo el día.
Por favor ingrese sus Me gusta y suscríbase al canal " Sobre Fasenda". Esto nos permitirá publicar artículos de jardinería más interesantes.
Receta clásica
Se pueden tomar tomates de cualquier variedad, esto no afecta el sabor final del snack. Lave y corte las verduras en gajos grandes o solo por la mitad. Cortar la cebolla y el ajo en aros finos o medios aros, picar las verduras. Es mejor llevar tarros pequeños para esta conservación. Asegúrese de lavar con bicarbonato de sodio y esterilizar con vapor caliente, horno o microondas. Latas de medio litro o litro serán suficientes.
Asi que:
- 1 manojo de eneldo verde;
- cebolla común - 4 cabezas;
- 4 cucharadas cucharadas de aceite de girasol;
- 4 hojas de lavrushka;
- 4 dientes de ajo;
- negro / pimienta de Jamaica - 20 piezas.;
- 4 cucharadas cucharadas de ácido acético al 9%.
Llenamos los frascos: ponemos cebolla, ajo y una hoja de lavrushka en el fondo. Ponga una capa de tomates con cebolla y hierbas encima. Y en este orden, llenamos las latas hasta arriba. Al apilar productos, es necesario presionarlos un poco. Esto debe hacerse ya que las verduras se asentarán durante el proceso de esterilización. Luego, vierta vinagre y aceite en el frasco. Se consumirá una cucharada de estos ingredientes por litro; se deben tomar 1,5 cucharaditas por medio litro.
La marinada se prepara de la siguiente manera: tomamos 1 litro de agua, diluimos 3 cucharadas en ella. cucharadas de azúcar y 1 cda. una cucharada de sal. Hervir y verter en frascos ya llenos. Esterilizar durante unos 10 minutos. Luego enrolle los bancos. Los tomates clásicos en polaco están listos.
Con pimiento
Puedes convertir una receta clásica.
- 2 kg de tomates maduros;
- 4 litros de agua;
- 4 cucharadas cucharadas de sal;
- 210 ml de aceite de girasol;
- 8 cabezas de ajo;
- 1 kilogramo de pimiento morrón, mejor multicolor;
- ácido acético 9% - 210 ml;
- 1 kg de cebollas;
- 180 gramos de azúcar;
- perejil y albahaca roja, en un manojo;
- pimienta de Jamaica y pimienta negra - 20 piezas cada una;
- hasta 8 hojas de laurel;
- clavo de olor opcional, cilantro.
Lave las verduras, límpielas, asegúrese de quitarles el tallo, el pimiento también tiene semillas. Cortamos los tomates en trozos grandes o por la mitad, y el pimiento en mitades. También pelamos y cortamos la cebolla y el ajo en aros finos o medios aros. Pica finamente las verduras.
Tomamos frascos esterilizados por 0,5 o 0,7 litros. Colocamos los productos en capas: ajo, cebolla, pimiento, tomate, hierbas. Asegúrese de que la última capa superior sea de cebollas espolvoreadas con especias. Vierta ácido acético y aceite en un frasco de 0,7 litros - 1 cucharada cada uno, para un frasco de 0,5 litros debe tomar 2 cucharaditas.
La salmuera se prepara estándar: para 1 litro de agua debe tomar 1 cucharada. una cucharada de sal y 3 cucharadas. cucharadas de azucar. Hervir. Vierta la salmuera en frascos preparados durante 10-15 minutos.
Verter agua fría en una cacerola grande, poner nuestras latas, esterilizar hasta por 10 minutos. Luego enrollamos los frascos con tapas y los colocamos boca abajo hasta que los frascos estén completamente fríos.
¿Cocina tomates en polaco?
Artículo originaly muchos otros materiales, puede encontrar en nuestrositio web.
Lea sobre el cuidado de los tomates en el siguiente artículo:Secretos del cuidado competente del tomate.