Buenas tardes, lector. Si planea plantar ajo de primavera en el sitio, es importante tener en cuenta sus diferencias con el ajo de invierno. Además, es recomendable elegir una variedad de alto rendimiento que sea resistente a enfermedades y disparos.
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Diferencias entre el ajo de primavera y el ajo de invierno
Estas variedades de cultivos picantes difieren, en primer lugar, en términos de siembra. Las especies de primavera se plantan a fines de abril, principios de mayo, y los cultivos de invierno, en la primera mitad del otoño. Además, pueden tener diferentes niveles de rendimiento y vida útil.
Las variedades de primavera, a diferencia de las de invierno, son más resistentes al frío: toleran fácilmente las heladas de retorno de la primavera. Sin embargo, el frío invernal es destructivo para ellos. Los bulbos plantados en primavera se pueden almacenar por más tiempo sin perder calidad comercial. Los cultivos de invierno no pueden competir en esto: se utilizan principalmente para enlatar. Frescas, no duran mucho.
La diferencia entre cultivos de primavera e invierno es fácil de identificar visualmente:
- En las variedades de invierno, se forma un núcleo en el centro de la cabeza, al que se adhieren clavos individuales. Los cultivos de primavera no tienen esta característica.
- Los dientes de las variedades de invierno se agrupan en 1 nivel alrededor del núcleo central. Y en los cultivos de primavera se retuercen en espiral en varias filas. Además, los lóbulos externos son más grandes que los ubicados más cerca del centro.
- La cosecha de ajo de invierno es mucho mayor, porque sus bulbos están formados por dientes grandes y uniformes. En las variedades de primavera, las cabezas se forman a partir de pequeños lóbulos.
Además, el ajo de primavera (en la mayoría) no forma flechas. El invierno, por el contrario, forma inflorescencias redondas con pequeños bulbos, adecuados para la reproducción.
Preparación de material de siembra.
Las cabezas de ajo seleccionadas para plantar se dividen en dientes y se quita el exceso de cáscara exterior. Luego, las rodajas se clasifican por tamaño y calidad. Secos, podridos, podridos o con rastros de la enfermedad, los dientes se desechan inmediatamente.
Para plantar, deje lo mejor: rodajas grandes y medianas sin defectos externos. Antes de plantar en el suelo, el material de semilla se mantiene caliente (16-20 ° C) durante un mes y luego se lleva a una habitación fresca (2-5 ° C) durante 3-4 semanas.
Las mejores variedades de ajos tiernos
Los tipos de ajo de primavera no son muy productivos. Sin embargo, la mayoría de ellos (excepto la variedad Gulliver) no forman flechas. Esto facilita enormemente el cuidado del cultivo. Además, puede elegir una variedad que se adapte a las condiciones climáticas de su región.
Victorio
Esta fructífera variedad de mitad de temporada forma cogollos redondeados, ligeramente aplanados, cubiertos de escamas de color blanco amarillento. Los bulbos, que constan de 13-15 dientes, pesan alrededor de 40 g. El ajo, que tiene un sabor semi-picante, se puede almacenar bien hasta la próxima cosecha. Además, la planta tiene una buena resistencia a las enfermedades.
Gulliver
Una variedad de alto rendimiento de maduración media tardía no es susceptible a enfermedades. Sus frutos densos, redondos y planos consisten en lóbulos muy grandes (4-5 piezas), cubiertos de escamas blancas. El peso medio de los bulbos con sabor picante es de 90-120 g. Gulliver se puede almacenar de 3 a 4 meses sin pérdida de calidad. Entre las desventajas: este ajo forma flechas.
Yelenovsky
Esta variedad de mitad de temporada produce cosechas de alta calidad de forma constante. Las cabezas densas y redondeadas están cubiertas de escamas blancas o rosadas cremosas. Los bulbos (20-25 g) con un sabor semi-agudo se recolectan de 15-18 rodajas. El ajo Yelenovsky no es susceptible a enfermedades comunes, adecuado para el almacenamiento a largo plazo.
Ershovsky
La variedad de maduración media tiene un alto rendimiento. Los bulbos planos redondeados, cubiertos de escamas blancas secas, son resistentes a las enfermedades y se conservan bien hasta la próxima cosecha. El ajo tiene un sabor semi-picante, sus cabezas son de 15 a 25 dientes. El peso medio de la fruta es de unos 35 g.
Sochi 56
Los bulbos de una variedad fructífera de mitad de temporada se forman a partir de 15-30 lóbulos cubiertos con escamas de color blanco púrpura o rosa marrón. Las frutas con un sabor semi-picante alcanzan un peso de 50 g. Sochi 56 es adecuado para almacenamiento a largo plazo.
Entre una variedad de variedades de ajo de primavera, siempre se puede elegir la adecuada para poder disfrutar del sabor de las frutas picantes en cualquier época del año. Con el cuidado adecuado, este cultivo da buenos rendimientos y se almacena durante mucho tiempo.
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