Las zanahorias son necesarias para crecer sabrosas, dulces y ricas en caroteno. Los jardineros experimentados saben que la selección correcta del material de siembra es la clave del éxito. Las tiendas ofrecen muchas variedades para elegir: desde los probados Losinoostrovskaya, Vitaminnaya, Nantes hasta nuevos híbridos. Hay varios criterios básicos a considerar al elegir.
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Periodo de maduración
La calidad de conservación y la seguridad del cultivo dependen del período de maduración. Según el período de maduración, se distinguen las siguientes variedades.
Maduración temprana:
- siembra a principios de primavera;
- desde la siembra hasta la cosecha - 75-95 días;
- difieren en estructura delicada, jugosidad, aroma, no destinados al almacenamiento a largo plazo;
Las mejores variedades: Amsterdam, Sophie, Varvara Krasa, Parmex, Carotel Paris.
Temporada media:
- siembra a mediados de junio;
- desde la siembra hasta la cosecha: 105-120 días;
- tienen sabor dulce, aroma, se almacenan hasta enero;
- se come fresco o enlatado, almacenado hasta enero.
Las mejores variedades: Nantes 4, Festival de Otoño, F1 Morelia, F1 Berlín.
Maduración tardía:
- siembra en marzo-abril;
- desde la siembra hasta la cosecha más de 120 días;
- Se caracterizan por su jugosidad, aroma, gran tamaño, almacenados hasta la próxima primavera.
Las mejores variedades: Queen of Autumn, Losinoostrovskaya, Red Giant, Perun F1, Vita Longa F1, Cardin.
Producir
Las primeras variedades de zanahorias no se valoran por su alto rendimiento, sino como fuente de vitaminas tempranas. Se obtienen altos rendimientos de maduración media y tardía.
Las variedades de mejor rendimiento: Incomparable, Fin Khor, Nantes 4, Vitamin 6, Moskovskaya Zimnyaya-A 515, NIIOH 336.
Color
El color de las zanahorias está determinado por el contenido de componentes naturales, que también afectan las propiedades especiales del cultivo de raíces:
- el violeta contiene un pigmento natural antocianina (Violet Haze, Purple Elixir F1, Dragon);
- rojo - betacaroteno y licopeno (Atomic Red, Red Samurai)
- amarillo - xantofila y luteína (Solar Yellow, Yellowstone);
- el blanco no contiene colorantes, es rico en vitaminas (blanco belga, blanco satinado F1).
La forma
- redondo: madura rápidamente, tierno, dulce, fácil de conservar (carotel parisino, arándano polar, bebé redondo);
- corto - de alto rendimiento, madura rápidamente, tierno, dulce, fácil de conservar, fácil de procesar (Minicor);
- de largo: debido a su gran peso, le permite cosechar una gran cosecha de una pequeña cama de jardín (tamaño ruso, Emperador).
Conclusión
Al elegir una variedad de zanahorias, además del rendimiento, el sabor, es necesario tener en cuenta las características climáticas de la región. Para regiones con un clima severo, es recomendable elegir variedades por zonas. La calidad del suelo es de gran importancia; el suelo suelto y no ácido es preferible para cualquier variedad.
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