Todos los cuchillos utilizados en la granja son inevitablemente desafilados. Incluye cuchillos para picadora de carne. En consecuencia, llega el momento en que hay que afinarlos. A muchos les puede parecer que restaurar el filo de los cuchillos de una picadora de carne es otra cosa. Sin embargo, existe un método de afilado asequible y comprobado que le permitirá lograr la nitidez de fábrica en cuestión de minutos y sin aplicar mucho esfuerzo.
Que necesitas: espejo o vidrio, papel de lija P320
En primer lugar, para afilar los cuchillos de una picadora de carne, necesitará papel de lija con un índice de grano P320. Si lo tomamos aún más pequeño, entonces los cuchillos ya no se traerán a la fábrica, sino a la nitidez de las navajas. Sin embargo, esto apenas es necesario para la mayoría de los propietarios. A continuación, necesitamos una pieza plana representativa de vidrio o un espejo.
A continuación, debe colocar el espejo sobre la mesa y colocar el papel de lija seleccionado con el grano hacia arriba. El caso es que el papel de lija debe colocarse sobre una superficie perfectamente plana. Durante el próximo proceso de afilado, se recomienda encarecidamente que tenga especial cuidado de no lastimarse con los bordes potencialmente afilados del vidrio o espejo.
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Coloque el cuchillo sobre el papel de lija y presione firmemente hacia abajo con el dedo en el medio. Comenzamos a realizar movimientos circulares con rotación. La dirección de las acciones realizadas no juega ningún papel. La operación debe continuar hasta que todas las partes de las hojas se vuelvan brillantes. Proceda de la misma forma con la rejilla trituradora.
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Una fuente: https://novate.ru/blogs/151020/56395/