¡Saludos queridos invitados!
Más recientemente, publiqué un artículo sobre cómo hice una enorme plancha para cocinar alimentos en carbón. Tal milagro se llama - ¡saj! Si está interesado, aquí hay un enlace a mi artículo, también hay un video completo: "Hágalo usted mismo saj - ¡para evaluación!"
Saj es una sartén grande, generalmente de hierro fundido, pero también de acero, mi saj está hecha de acero de 6 mm. El utensilio, originario de Azerbaiyán, está destinado a cocinar según recetas orientales, todo se fríe y se cuece en él, sin excepción, y carnes, pescados y verduras ...
Esto es tal cosa:
... Tengo 15 kilogramos. Hice Saj, y ahora es el momento de hacer una estufa, revisé las opciones durante mucho tiempo y me decidí por esto ...
En la siguiente aceptación del metal, elegí un par de discos, un par de estampados "Gazelle", ya que los de Zhiguli tienen un diámetro muy pequeño. Me los vendieron a un precio de 35 rublos el kg, al final salieron los dos 800 rublos.
Creo que lo tomé a buen precio, ya que aceptan metal a 24 rublos / kg.
Al llegar a casa, comencé a hacer. En uno de los discos, corté una parte para atornillar al cubo; esta será la parte superior del horno:
En el segundo disco tuve que poner parches en los agujeros. Esta será la parte inferior del horno:
No soldé por completo los orificios grandes del disco e hice pequeñas grietas para que soplara el aire. Solda ambos discos entre sí y, con la ayuda de un molinillo, corté una puerta para tirar leña. Coloqué la puerta casi en el centro para que se forme una "artesa" en la parte inferior de mi estufa y las brasas no salgan volando al suelo al abrir:
Compré la bisagra de puerta de acero estampada más barata en una ferretería y la corté en dos para proporcionar las bisagras de mi puerta. El bucle cuesta 150 rublos.
¡Casi termino! En el mismo lugar, en la aceptación, compré una tubería de acero con un diámetro de 20 mm, pagué alrededor de 90 rublos e hice tres patas con ella. Ahora queda encender el horno para que toda la grasa formada durante la conducción de un automóvil se queme de los discos.
Al final, sucedió lo siguiente:
Y ya cocinamos esos platos en él.
1. Alitas fritas con verduras al horno:
2. Decidí freír patatas "al estilo de un pueblo":
Si aún no tiene saj, no lo dude, ¡consígalo! Recomiendo encarecidamente tener tal cosa en una casa privada. Una gran cosa para variar, pero, por supuesto, tampoco nos olvidamos del brasero :-))) Seré sincero que en en casa, prácticamente dejamos de cocinar en una sartén, quiero freír algo, prenderlo inmediatamente ¡hornear!
¡Gracias por tu tiempo!
¡Buena suerte y buena!