La familia Vereskov es rica en representantes "deliciosos", entre los cuales dos especies, arándanos rojos y arándanos, ocupan un lugar especial en los corazones de nuestros ciudadanos. Exteriormente, las bayas son muy similares: arbustos enanos con hojas ovaladas de hoja perenne y una dispersión de frutos rojos ricos en vitaminas y minerales. Para los principiantes en el bosque, distinguir una belleza de otra no es tarea fácil. Te contaré más sobre las diferencias más llamativas en apariencia y propiedades.
Empezaré con los arándanos. Exteriormente, la planta se parece a una alfombra espinosa, ya que con el crecimiento, la baya parece extenderse por el suelo. Los brotes laterales alcanzan los 30 cm de longitud, las hojas son redondeadas, lisas, de color verde intenso, las inflorescencias tienen un tinte rosado durante el período de apertura. Las bayas son pequeñas, de hasta 15 mm de diámetro, de color rojo brillante, jugosas.
El arándano también se propaga con el crecimiento, pero sus brotes se elevan sobre el suelo a una altura pequeña (hasta 20 cm). Las hojas son alargadas, oscuras en la parte superior y claras en la parte posterior, brillantes y lisas. Las flores son lechosas y de color rosa pálido, los frutos se asemejan a cuentas, escarlata, con una gran cantidad de semillas en cada baya. El sabor es agridulce.
Principales diferencias
El arándano crece en suaves claros de bosques de coníferas. Las bayas son pequeñas, de aproximadamente medio centímetro de diámetro, de color escarlata. La densidad de la pulpa es grande, el sabor es dulce. Las hojas alargadas alcanzan una longitud de 3 cm, el tono del lado exterior es más oscuro que el del dorso. La maduración de la primera cosecha de bayas se produce en agosto. Como regla general, los arándanos rojos comienzan a cosecharse antes de que aparezcan abundantes hongos, es a partir de ahí que comienza la "caza silenciosa" de otoño.
El arándano es un habitante de turberas y lugares pantanosos. Los frutos alcanzan 1 cm de diámetro, bastante grandes. El tono rojo oscuro de las bayas las hace destacar sobre el fondo del rico color verde de las hojas redondeadas. Como regla general, los arándanos no se esconden mucho en la hierba, pero tendrán que agacharse para ellos, el arbusto prácticamente no se levanta del suelo. La pulpa de las bayas es jugosa, acuosa, con un sabor agrio brillante. El término para la aparición abundante de frutos cae a principios de otoño.
Características similares
Pero, por supuesto, las bayas, a pesar de sus diferencias, tienen muchas cualidades similares:
- relación con una familia de plantas;
- muchas veces en las condiciones del bosque estas bellezas se pueden encontrar una al lado de la otra;
- tamaño en miniatura de los brotes;
- ambos cultivos son perennes y perennifolios;
- tamaño, forma y color de las bayas;
- popular como ingrediente en otoño y bebidas calientes;
- rico en nutrientes, vitaminas y minerales beneficiosos;
- son utilizados activamente por amas de casa celosas para cocinar platos calientes, conservas y mermeladas.
¿Cómo distinguir uno de otro?
Los recolectores de champiñones y bayas experimentados generalmente pueden distinguir fácilmente entre arándanos y arándanos rojos, pero para un principiante esto puede ser una tarea difícil. Para evitar errores, debe familiarizarse con una serie de características externas distintivas que definen cada cultura forestal.
La principal diferencia entre las bayas es la forma de las hojas: los arándanos rojos son redondos, los arándanos rojos son ovalados y más largos, así como la ubicación de las bayas en brotes: los arándanos rojos generalmente se encuentran en pequeños racimos, mientras que los arándanos se encuentran dispersos en cuentas individuales por todo el arbusto. El sabor es muy diferente: el primero es dulce después de la maduración, el segundo es agrio y ligeramente amargo en el regusto.
Las bayas de arándano rojo son grandes, con piel fina, que recuerdan a bolas llenas de jugo. Los frutos de arándano son densos, fuertes y pequeños. El color del primero es escarlata brillante, transparente, el segundo es claramente más oscuro, no brillan a través de la luz.
En conclusión, diré que las bayas solo en los primeros momentos de la recolección parecerán indistinguibles, por lo general, el ojo se acostumbra rápidamente a las diferencias y ya no se equivoca.
¿Recolectas bayas en otoño?
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