Los dulces modernos, o más bien su composición, dejan mucho que desear. Me parece que incluso los dulces más caros no están hechos para niños. Lees la composición y te maravillas de lo que no está allí (y casi ni una sola palabra familiar). Los fabricantes ahorran en materias primas y no han trabajado de acuerdo con GOST durante mucho tiempo, pero lo hacen para aumentar sus ganancias.
Un amigo mío trabaja como tecnólogo en una fábrica de dulces. Después de su historia, dejé de comprar dulces en las tiendas.
Anton (mi amigo) dijo que la base "vegetal" de todos los dulces modernos es aceite de palma (que ahora no sorprenderás a nadie). Algunos científicos han argumentado que este producto es "inofensivo", pero sigo siendo escéptico.
Hay caramelos que se venden en cajas de cartón y sin etiquetas. No entiendo en absoluto por qué se hace esto (dada la capacidad de producción y las empresas de impresión que trabajan excelentemente).
Un consumidor común puede no entender en absoluto lo que está escrito en la etiqueta. Solo un tecnólogo puede desmontar la composición y contar sus beneficios. Si encuentra "grasa vegetal" en algún producto, es 99% de aceite de palma. Esta materia prima es muy barata, pero no de tan alta calidad y saludable (como pueden afirmar los fabricantes de caramelos).
Anton le dice eso a nuestro país el aceite de palma viene en toneladas. El fabricante está tratando de todas las formas posibles de reducir el costo de producción (pero por alguna razón los precios no disminuyen a partir de esto). Resulta que todo el beneficio del abaratamiento de los productos va al bolsillo de los pasteleros.
En Europa, el uso de aceite de palma ha estado prohibido durante mucho tiempo, ya que este producto no se puede utilizar en cocinar (el aceite de palma solo se puede usar en producción técnica, pero no en alimentos) industria).
El daño del aceite de palma
El aceite de palma es el primer paso hacia el colesterol alto en el cuerpo. El caso es que este producto contiene una determinada composición de ácidos que son difíciles de asimilar por nuestro organismo. Como resultado - "placas de colesterol", metabolismo alterado y un problema con los vasos sanguíneos. Además, el aceite de palma escoria fuertemente el cuerpo, formando tejido graso debajo de la piel.
Un conocido mío dijo que incluso el glaseado de chocolate contiene aceite de palma. Es mejor reemplazar los dulces comprados en la tienda con nueces, barras de cereal, malvaviscos (generalmente un producto natural), kozinaki o dulces caseros.
Hay muchas recetas para hacer dulces caseros en Internet, por lo que incluso un ama de casa novato puede cocinar los dulces más básicos.