En el verano, por regla general, vivimos en el campo, por lo que las recetas en una sartén se vuelven especialmente relevantes en ese momento, ya que, desafortunadamente, no hay horno en la casa.
Por supuesto, las papas fritas no dejarán que nadie muera de hambre, pero incluso ellos pueden aburrirse con el tiempo; sé por mí mismo que no quiero comerlas más de 2 o 3 veces por semana.
Por lo tanto, aprendí a cocinar platos deliciosos sin mi fiel "ayudante", el horno, y, por cierto, no son de ninguna manera inferiores en sabor a los pasteles y guisos al horno, ¡es un placer comerlos!
En este artículo, quiero compartir contigo una receta para un pastel de papa inusual en una sartén: ¡se cocina en cuestión de minutos y se come aún más rápido!
Necesitamos los siguientes ingredientes:
Para rellenar:
Patatas - 4 piezas,
Cebollas - 1 pieza,
Aceite vegetal - para freír,
Un manojo de perejil y eneldo.
Queso duro - 100 g. (polvo para nuestro pastel)
Llenar:
Huevos - 1 pieza,
Clara de huevo - 1 pieza,
Harina - 1 cucharada. l.,
Sal, pimienta negra al gusto.
Las patatas deben lavarse, pelarse y rallarse en trozos grandes. Pelar y picar la cebolla. Enjuague las verduras con agua y tritúrelas. Combine todos estos ingredientes en un bol y mezcle bien.
Empecemos a preparar el relleno: ponga un huevo en un tazón aparte, agregue proteínas y harina, y luego sal y pimienta al gusto.
Ahora combinamos ambas mezclas en un todo y mezclamos bien. Precalentar la sartén, verter un poco de aceite vegetal y esparcir la "masa". Freír durante unos 15 minutos hasta que se doren, luego dar la vuelta y freír la misma cantidad con la tapa cerrada.
Una vez transcurrido el tiempo, espolvoreamos el bizcocho con queso rallado y cubrimos con una tapa durante un par de minutos para que se derrita.
Como resultado, obtenemos un plato fragante y apetitoso, que solo debes decorar con té verde y poner en platos.
Un pastel de este tipo "va bien", tanto frío como caliente, por lo que puede dejarlo "para más tarde". Pero, a juzgar por mi experiencia culinaria, definitivamente no tendrás problemas para almacenarlo, ya que se come de inmediato, ¡para uno o dos!