Los tomates adquieren un sabor dulce no tanto por el contenido de azúcar, sino por el equilibrio correcto de azúcares y ácidos en la pulpa y el jugo. Si la temporada de verano es lluviosa o seca, el jardinero corre el riesgo de cosechar tomates agrios. Para evitar esto, puede estimular la acumulación de azúcares en frutas con la ayuda de aderezos.
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Factores que afectan la dulzura
El dulzor del tomate depende del contenido de glucosa y fructosa en materia seca. También debe haber un equilibrio con la concentración de ácidos. La acumulación de azúcares depende de las características de la variedad, el calor del sol y el número de días buenos, la acidez del suelo, la frecuencia de riego y la formación de arbustos. La alimentación oportuna también ayuda a producir una cosecha sabrosa. Sobre todo, la cultura necesita nutrición durante el período de gemación, después de la formación de los ovarios y en la etapa de vertido de la fruta. El aderezo puede mejorar el contenido de azúcar hasta cierto nivel, que está determinado por la genética del vegetal. Las variedades de tomates más pequeñas, de maduración media y tardía, rosadas y negras se consideran más dulces.
Tipos de sustancias fertilizantes.
Los tomates necesitan suficiente potasio y fósforo, pero el nitrógeno debe ser limitado, ya que hace que la verdura sea agria y acuosa. El cloruro de potasio y todas las preparaciones de cloruro también están contraindicados en cultivo. El aderezo de tomates para un sabor dulce de frutas es necesario cada 2 semanas, combinando esquemas foliares y subraíz.
Minerales
Se pueden utilizar varias sustancias como fertilizantes minerales que ayudarán a mejorar el sabor de los tomates:
- Superfosfato como fuente de fósforo. Su solución se usa para regar y rociar hojas. Disuelva los gránulos o el polvo en una pequeña cantidad de agua y déjelo por un día. También se le puede agregar sulfato o nitrato de potasio.
- Nitrato de potasio. Se utiliza para la alimentación de raíces disolviendo el polvo en agua. Un mes antes de recolectar los frutos, se detiene.
- Sulfato de potasio. La sustancia se disuelve en agua, luego se agrega superfosfato o ceniza de madera a la mezcla.
- Monofosfato de potasio. Contiene fósforo y potasio. Se utilizan principalmente gránulos disueltos en agua, ya que el polvo se disuelve mucho peor.
- Diammofosk. Además de fósforo y potasio, contiene nitrógeno. La sustancia debe aplicarse en la primavera al hoyo de plantación y luego regarse abundantemente. Si en el futuro el verano no es lluvioso y fresco, no se requerirán apósitos adicionales de fósforo y potasio.
- Sulfato de magnesio. La droga tiene un efecto positivo en el proceso de fotosíntesis. La solución se usa para rociar los arbustos varias veces por temporada. Si los tomates crecen en invernadero, o el verano ha sido lluvioso, se recomienda aplicar fertilizante cada 14 días.
- Humates. Utilizado para aderezo de raíces, antes de agregar la sustancia, los arbustos se riegan abundantemente.
Materia orgánica
La materia orgánica más útil para los tomates es la ceniza de madera, ya que contiene potasio, magnesio y calcio. La ceniza se vierte con agua hirviendo, se insiste durante 24 horas y se vierte sobre los tomates en la raíz. El procedimiento debe repetirse al menos 3 veces a intervalos de 2 semanas. También se usa infusión verde. Para esto, las hierbas, además de las venenosas, se trituran, se vierten con agua y se dejan reposar durante 7 días al sol, y luego los arbustos se riegan con la mezcla.
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