Buenas tardes, lector. Dicen que a los hombres les encanta más este aperitivo en escabeche. Sin embargo, en mi familia, todos los miembros de la casa acuden en masa a un plato como las abejas a la miel. No es sorprendente. Después de todo, la "lengua de suegra de calabacín con jugo de tomate" es una preparación inusualmente fragante. Muy apetitoso y moderadamente picante.
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Este aperitivo obtuvo su nombre interesante debido al hecho de que los calabacines se cortan en forma de platos pequeños, que recuerdan algo a las lenguas grandes. Si este método de rebanar es muy difícil para usted, puede cortar el calabacín en círculos o hacerlos simplemente rebanadas normales. A pesar de la aparente abundancia de ingredientes, este espacio en blanco es bastante fácil de preparar. Y su versión final, sin duda alguna, te dará un auténtico placer.
Entonces empecemos.
"Lenguaje de la suegra" de calabacín
Productos requeridos: - calabacín fresco - 1,5 kg, - zumo de tomate - 700 ml, - aceite de girasol - medio vaso, - azúcar - medio vaso, - pimiento dulce - 1,5 piezas, - dientes de ajo - 30 g, - ají (para los amantes del picante) - mitad, - vinagre (9%) - medio vaso, - mostaza - mitad Arte. l., - sal - 1.5 cucharadas. l., - pasta de tomate - 1 cucharada. l.
Metodo de cocinar
- Lave bien el calabacín. Si ya están duros, quítales la cáscara y córtalos en rodajas, como si fueran lenguas. Para hacer esto, solo necesita cortar todo el calabacín y luego picar platos pequeños y uniformes a lo largo. Estas placas deben tener unos 10 cm de largo y un y medio de grosor.
- A continuación, vierta el jugo de tomate, el aceite y el vinagre en una cacerola. Agregue la mostaza y la pasta de tomate. Espolvorea sal y azúcar.
- Lavamos y limpiamos todos los pimientos y ajos. Muélelos con una picadora de carne (licuadora). Si no eres fanático de los platos picantes, aquí puedes prescindir del chile.
- Transfiera la papilla resultante a la mezcla de tomate. Mezclar todo bien y colocar la sartén sobre la placa de cocción incluida.
- Tan pronto como hierva la marinada, le echamos nuestras lenguas de calabacín. Reducimos un poco el fuego y removimos la infusión, esperando que vuelva a hervir.
- Después de que el agua en la sartén vuelva a hervir, cocinamos nuestra pieza de trabajo durante exactamente 40 minutos a fuego lento.
- A continuación, esterilizamos los frascos y les ponemos calabacines calientes de la sartén. Y vierte estas verduras con la marinada encima. Luego enrollamos las tapas pre-hervidas en los frascos, volteamos los envases de vidrio y los cubrimos con una manta tibia, un chal grueso o una manta.
- Deje que el espacio en blanco se enfríe por completo. Todas. ¡El plato "Lengua de suegra de calabacín" está listo!
También conviene añadir aquí que si quieres empezar a consumir este gran snack casi de inmediato, entonces no necesitas esterilizar los frascos.
¡Buen provecho!
¿Cocina calabacines marinados en jugo de tomate?
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