Puede cocinar muchos platos saludables con remolacha de mesa. En la antigüedad, incluso se usó con fines medicinales. Con la ayuda de chuletas de verduras sencillas y tiernas, puede diversificar el menú diario y deleitar a sus seres queridos. Esta receta se considera la clásica y más deliciosa. La sémola absorbe el jugo que desprenden las remolachas, evitando que se deshagan las chuletas.
Por favor ingrese sus Me gusta y suscríbase al canal "Sobre Fasenda". Esto nos permitirá publicar artículos de jardinería más interesantes.
Tardará unos 20 minutos en prepararlos. ¡Probemos el placer de la remolacha!
¡Consejo! Debe prestar atención a no estropear el sabor vegetal. Para hacer esto, debe elegir remolachas de alta calidad: el cultivo de raíces no debe ser lento, sin manchas oscuras y daños.
Para hervir, elija verduras del mismo tamaño mediano. Para freír usamos una sartén de fondo grueso. En él, las chuletas se cocinan de manera uniforme, no se queman, se conservan las propiedades útiles, se usa un mínimo de aceite.
Opcionalmente agregue eneldo y perejil. Y el ajo le da un sabor original.
Estas chuletas están en perfecta armonía con cualquier guarnición, combinadas con platos de carne. Se sirven con crema agria o mayonesa.
Ingredientes:
- remolacha - 3 piezas;
- ajo - 2 dientes;
- sémola - medio vaso;
- pimienta negra, sal, en la punta de un cuchillo;
- aceite vegetal refinado - 3 cucharadas.
Cómo cocinar chuletas con sémola.
Primero que nada, debes hervir las remolachas. Esto tardará aproximadamente 1,5 horas. Muchas amas de casa preparan remolachas hervidas con anticipación y algunas prefieren hornearlas en el horno. Para esto, las frutas lavadas deben secarse, envolverse en papel de aluminio, colocarse en una bandeja para hornear y enviarse a un horno precalentado a 220 grados durante una hora. Al final de este tiempo, las remolachas deberían estar listas, pero en caso de duda puedes asegurarte pinchándolas con un tenedor. Expandir inmediatamente y dejar enfriar. Las remolachas tienen una piel fina y se pueden quitar fácilmente a mano.
Frotamos en un rallador fino, exprimimos el ajo a través de una prensa o lo frotamos de la misma manera que la remolacha, agregamos pimienta molida, sal, sémola.
Después de que todo esté bien mezclado, dejamos que la sémola se hinche durante unos 7 minutos. Observamos que no quedan grumos.
Vierta aceite en la sartén, comience a formar chuletas, preferiblemente pequeñas. Tomamos la remolacha picada con las manos, hacemos bolas, luego las formamos, las doblamos con cuidado sobre un papel especial.
Caliente el aceite vegetal en una sartén. Repartimos las chuletas.
Freír hasta que se forme una costra. Mantenemos la primera cara un poco más larga, para que sea más fácil cogerla con una espátula y darle la vuelta, sin destruir la forma de la chuleta.
Ponga la chuleta en un plato encima de la guarnición y vierta la salsa encima.
Los platos de verduras no solo son saludables, sino también muy sabrosos, lo principal es saber cocinarlos correctamente.
¡Buen provecho!
¿Cocina chuletas de remolacha?
Artículo originaly muchos otros materiales, puede encontrar en nuestrositio web.
Lea sobre la ensalada de remolacha en el siguiente artículo:Ensalada de remolacha para todos los días