Será una revelación para la mayoría de los conciudadanos, pero los huevos de gallina se pueden hervir sin hervir. Además, los huevos cocinados de esta manera serán más saludables y, en la mayoría de los casos, más sabrosos. Afortunadamente, no hay nada complicado en este método y todos pueden probarlo. Y algo sugiere que después del primer intento, todos continuarán cocinando este plato solo de esta manera.
Para que los huevos de gallina se hiervan y estén listos para ser consumidos (o utilizados al cocinarlos en otros platos), no es necesario mantenerlos en agua hirviendo durante mucho tiempo. Basta con llevar a ebullición la sartén con los huevos y apagarla inmediatamente. Sin embargo, si lo haces de esta manera, los huevos no se cocinarán así. Primero, debe implementar un proceso preparatorio simple.
El punto es que antes de enviar el producto a la olla de cocción, debes lavar bien los huevos con soda. Solo después de esto, el proceso de cocción comienza directamente. Tan pronto como hierve el agua, el fuego se apaga. Después de eso, es necesario esperar unos minutos más, dependiendo del estado en el que queramos recibir el producto final. Es decir: para los huevos en una "bolsa" debe esperar otros 6 minutos, para los huevos "duros" debe esperar de 8 a 10 minutos. Si desea un hervido suave, debe omitir solo 3 minutos después de apagar el fuego.
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Después de hervir, los huevos se sacan del agua hirviendo y se enfrían como de costumbre. Entre otras cosas, el producto preparado de esta manera nunca explotará. No aparece un borde oscuro alrededor de la yema. La clara de huevo quedará mucho más blanda. Finalmente, cocinar consumirá menos electricidad (o gas).
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Una fuente: https://novate.ru/blogs/181219/52772/