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Para la carne ha convertido su dieta, por lo general hervida. Las apariencias no es el plato más apetitoso, sí, y para la mesa de fiesta, no es suministrado con prontitud, porque quieres algo un poco más fragante y picante. En este caso, puede utilizar la receta, que se conoce popularmente a ellos simplemente como 'Carne en un termo ". Esta alimentación exactamente sorprender y casas, y los huéspedes.
"Carne" en un termo - un favorito de muchas amas de casa receta, simplemente porque es imposible estropear el plato. Cuando la carne se cuece en el horno, siempre existe el riesgo de no freír o, por el contrario, secar una pieza, y en este caso no es necesario que temer. La carne se garantiza que sea jugosa y tierna. Tales recetas exitosas Novate.ru, tal vez, no existía.
Para preparar este plato, tomar un pedazo de carne o ave, que es a su gusto. Esto puede ser lomo, tocino, jamón, adecuado para el pollo realización dietético o pavo. La carne tendrá que añadir especias, un conjunto estándar - mezcla de sal Lavrushka y pimientos, si se desea se puede complementar con el sabor de clavo de olor, comino, cilantro y nuez moscada. Obligatoria ingrediente - ajo.
Al comienzo de cocinar la carne en una cacerola grande cocinar el adobo (el volumen de la olla debe ser de al menos 4-5 litros). Para este propósito, 2 litros de agua fría vierten 130 g de sal y 50 g de azúcar, llevar a ebullición. Ahora ponga en el agua de dientes de ajo (a la derecha en la cáscara), hervir durante 5 minutos, luego verter las especias y también unos minutos más en el fuego espera. Cuando el adobo está listo, se colocó en un trozo de carne.
Para preparar la carne para esta receta es necesario tener un gran trozo de aproximadamente 600-700 g. No es necesario cortar sólo se limpia a partir de las películas. Si hay una capa de grasa, lo mejor es atar un trozo de hilo, por lo que el plato final se verá con más cuidado. Por cierto, que puede ser utilizado tanto en fresco y la carne descongelada. pieza poner en ebullición adobo cocinar 20 minutos a fuego lento.
Ahora viene el punto crucial: la necesidad de preparar mantas, colchas o suéteres incluso, que ya no están en uso. Que necesitan para envolver la sartén para crear el efecto de un termo, y la carne en el adobo a continuación, se mantendrá caliente durante 10-12 horas. En este período de tiempo que necesita para salir de la sartén. Es mejor hacerlo en la noche, y luego por la mañana tendrá un delicioso confeccionada. Tenga cuidado si se cocina el ave, que reduce el tiempo de marinado a la mitad.
La carne cocinada se puede comer, y caliente y fría. Se sirve como un aperitivo independiente, y se corta en ensaladas. Para espolvorear gusto con piezas picadas de carne con pimienta, pincel con salsa o incluso ligeramente freír en una sartén hasta que estén doradas. Buen provecho!
Por cierto, a partir de pechuga de pollo puede estar en casa para cocinar un delicioso basturma. Cómo cocinar en el hogar más suave carne seca Aprender de nuestra receta paso.
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fuente: https://novate.ru/blogs/281118/48570/