Las papas son un producto versátil que se puede utilizar para preparar muchos platos diferentes: desde el favorito frito y horneado de muchos, hasta puré de papas común y asados tradicionales. Pero además de todo lo anterior, ¡incluso puedes cocinar chuletas de papas!
1. Chuletas de patata tradicionales
Todavía tienes puré de papas, pero al mismo tiempo está bastante harto, pero ¿es una pena tirarlo? No se apresure a ser tan categórico. Es mejor cocinar excelentes chuletas de papa, que serán una excelente alternativa a un plato aburrido.
Ingredientes:
• Papas medianas (o puré de papas) - 5-6 piezas;
• Algo de leche;
• Mantequilla - 1 cucharada;
• Huevos - 1 pieza;
• Eneldo: varias ramas;
• Sal al gusto;
• Pimienta negra molida al gusto;
• ¼ de cucharadita de nuez moscada molida;
• Harina - 2 cucharadas;
• Pan rallado o harina para empanizar;
• Aceite vegetal para freír.
Metodo de cocinar:
• Hervir las papas peladas hasta que estén blandas (para los perezosos, puede usar puré ya hecho);
• Agregue la leche y la mantequilla;
• Triturar el puré de papas;
• Dejar enfriar;
• Agregue huevo, eneldo picado, sal, pimienta, nuez moscada;
• Mezclar bien;
• Agregue 2 cucharadas de harina;
• Y vuelva a mezclar;
• Forme chuletas uniformes de tamaño mediano a partir del puré;
• Enrolle pan rallado (o harina);
• Caliente el aceite vegetal en una sartén;
• Ponga las chuletas en la sartén;
• Freír a fuego medio-alto hasta que se doren por todos lados.
2. Chuletas de patata con queso
Otra receta muy sencilla y original de las chuletas de patata es que su principal secreto es el queso.
Ingredientes:
• Patatas - 1 kg;
• Cebollas - 1 pieza pequeña;
• Huevos - 4 piezas;
• Queso duro - 100 g;
• Sal al gusto;
• Pimienta negra molida al gusto;
• Harina para empanizar;
• Migas de pan;
• Aceite vegetal para freír.
Metodo de cocinar:
• Hervir las papas hasta que estén blandas;
• Frio;
• Triturar con un tenedor;
• O rallar en un rallador mediano;
• Agregue cebolla finamente picada, queso rallado, 2 huevos, sal y pimienta;
• Mezclar bien;
• Y formar chuletas uniformes de tamaño mediano;
• Enrolle pan rallado con huevos batidos;
• Después en harina;
• Y nuevamente en pan rallado;
• Poner en una sartén precalentada con mantequilla;
• Freír por todos lados hasta que estén dorados;
• Sirva con hierbas frescas y crema agria.
3. Chuletas de patata con champiñones
Una forma fácil y rápida de preparar un delicioso refrigerio es hacer empanadas de papa con champiñones. Este plato atraerá no solo a sus hijos y a toda la familia.
Ingredientes:
• Papas de tamaño mediano - 4-5 piezas;
• Champiñones - 200 g;
• Huevos - 1 pieza;
• Harina - 4-6 cucharadas;
• Sal al gusto;
• Pimienta negra molida al gusto;
• Aceite vegetal para freír;
• Varias ramitas de eneldo.
Metodo de cocinar:
• Lave las patatas;
• Claro;
• Hervir hasta que esté suave;
• Triturar y enfriar;
• Agregue huevo, sal, pimienta y harina;
• Remover bien;
• Cortar los champiñones en rodajas finas;
• Poner en una sartén precalentada;
• Freír hasta que el líquido se haya evaporado por completo;
• Agregue champiñones y eneldo picado al puré;
• Revuelva bien nuevamente;
• Formar chuletas;
• Enrolle la harina;
• Y sofreír por todos lados hasta que se doren.
4. Chuletas de patata con carne picada
No hay nada más sabroso que unas chuletas de patata jugosas y rojizas con carne picada en su interior. ¡Solo lame tus dedos!
Ingredientes:
• Papas de tamaño mediano - 4-5 piezas;
• Carne picada (cualquiera) - 250 g;
• Yema de huevo - 1 pieza;
• Harina - 3 cucharadas;
• Sal al gusto;
• Pimienta negra molida al gusto;
• ½ cucharada de mantequilla;
• Aceite vegetal para freír;
• Cebollas de tamaño mediano - 1 pieza;
• Ajo - 1 diente.
Metodo de cocinar:
• Hervir las papas hasta que estén blandas;
• Triturar hasta que quede suave;
• Agregue yema, harina, sal y pimienta;
• Mezclar bien;
• Caliente la verdura y la mantequilla en una sartén;
• Coloque la cebolla finamente picada;
• Freír hasta que esté suave;
• Luego agregue la carne picada y el ajo picado a la cebolla;
• Condimentar con sal y pimienta;
• Mientras revuelve, fría durante 10-12 minutos;
• Haga pequeños pasteles con puré de papas; Publicidad
• Ponga una cucharada de carne picada sobre cada uno de ellos;
• Forme chuletas como un pastel con relleno;
• Freír en aceite vegetal por todos lados hasta que estén dorados;
• Sirva caliente con hierbas frescas o salsa.
5. Chuletas de patata con ralladura de limón y salsa de soja
La salsa de soja combinada con ralladura de limón es literalmente un movimiento de caballero en este juego. Imagínese este increíble y rico sabor de todos los ingredientes que atraen con su aroma.
Ingredientes:
• Patatas medianas - 4 piezas;
• Aceite de oliva - 1 cucharada;
• Salsa de soja - 1 cucharada;
• Ajo - 1 diente;
• Cebollas verdes - 2-3 ramas;
• ½ cucharadita de ralladura de limón finamente rallada;
• Migas de pan;
• Aceite vegetal para freír.
Metodo de cocinar:
• Hervir las patatas en su uniforme hasta que estén cocidas;
• Frio;
• Claro;
• Cortar en pedazos arbitrarios;
• Agregue aceite de oliva y salsa de soja;
• Mata en una licuadora hasta que quede suave;
• Luego agregue el ajo picado, la cebolla finamente picada, la ralladura de limón;
• Remover bien;
• Coloque en el refrigerador durante 30 minutos;
• Forme chuletas con las manos mojadas;
• Enrolle el pan rallado;
• Freír en aceite vegetal por todos lados hasta que estén dorados;
• Sirva con crema agria.
6. Chuletas de patata con frijoles
Resulta que un plato tan simple tiene muchas recetas diferentes. Y con frijoles, uno de ellos.
Ingredientes:
• Papas de tamaño mediano - 2-3 piezas;
• Frijoles blancos (secos) - 140 g;
• ½ cebolla pequeña;
• Aceite vegetal para freír;
• ½ cucharadita de pimentón ahumado;
• Sal y pimentón al gusto;
• Pimienta negra molida al gusto;
• Harina - 4-5 cucharadas;
• Migas de pan.
Metodo de cocinar:
• Remoje los frijoles durante la noche;
• Enjuague y hierva hasta que estén tiernos;
• Hervir las papas peladas hasta que estén blandas;
• Cortar en pedazos arbitrarios;
• Mezclar con frijoles;
• Mata con una licuadora hasta que quede suave;
• Cortar la cebolla en cubos pequeños;
• Freír en aceite caliente hasta que esté suave;
• Agregue al puré;
• Sazone con sal, pimienta, pimentón, harina;
• Remover bien;
• Con las manos mojadas, forme pequeñas chuletas;
• Enrolle el pan rallado y fríalo por todos lados hasta que esté dorado;
• Sirva caliente con crema agria o frío con salsa y hierbas.
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7. Chuletas de patata con cebolla y guisantes
Otra forma de diversificar este plato es agregarle guisantes.
Ingredientes:
• Patatas - 1 kg;
• Guisantes en conserva - 130 g;
• Cebolla mediana - 3 piezas;
• Aceite vegetal para freír;
• ½ - 1 cucharadita de cúrcuma;
• Varias ramas de eneldo;
• Varias ramitas de perejil;
• Sal al gusto;
• Una mezcla de pimientos al gusto;
• Migas de pan.
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Metodo de cocinar:
• Hervir las papas peladas hasta que estén tiernas;
• Triturar hasta obtener una masa de puré;
• Cortar la cebolla en cubos pequeños;
• Freír en aceite caliente hasta que se doren;
• Agregue la cebolla, la cúrcuma, las hierbas picadas, la mezcla de sal y pimienta al puré;
• Mezclar bien;
• Triture los guisantes enlatados con un tenedor;
• Forme pequeñas tortas de masa de papa;
• Poner el relleno de guisantes en el centro de cada uno de ellos;
• Ciego por el principio de pasteles;
• Enrolle el pan rallado y fría por todos lados hasta que esté crujiente.
8. Chuletas de patata con conservas de pescado
Las chuletas de patata con conservas de pescado serán una agradable sorpresa. Quizás este sea el plato que vale la pena probar.
Ingredientes:
• Patatas de tamaño mediano - 3 piezas;
• Pescado enlatado (cualquiera) - 230 g;
• ½ cebolla pequeña;
• Yema de huevo - 1 pieza;
• Sémola - 1 cucharada;
• Sal al gusto;
• Pimienta negra molida al gusto;
• Harina para empanizar;
• Aceite vegetal para freír.
Metodo de cocinar:
• Hervir las patatas en su uniforme hasta que estén cocidas;
• Limpiar y enfriar;
• Drene el agua del pescado enlatado;
• Triture bien las patatas y el pescado con un tenedor;
• Agregue cebolla y sémola finamente picadas al puré resultante;
• Mezclar bien;
• Agregue amarillo, sal, pimienta;
• Revuelva de nuevo a fondo;
• Formar chuletas y enrollarlas en harina;
• Freír hasta que estén dorados por todos lados en una sartén precalentada con aceite.
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Una fuente: https://novate.ru/blogs/010919/51530/