No todo el mundo le gusta mucho tiempo para estar en la cocina y cocinar sopa de remolacha. Por lo tanto, algunos adquieren en las tiendas relleno especial, que reduce la estancia cerca de la estufa. Pero la tienda de productos semi-acabados son caros y no siempre se corresponden con la calidad deseada. Por esta razón, se puede preparar de reabastecimiento de combustible, para preservarla y para usar durante todo el invierno.
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componentes o composición necesaria
receta vegetariana clásica incluye los siguientes productos:
- 3 kg de remolacha roja;
- 1 kg de pimientos dulces;
- 1 kg de zanahorias;
- 1 kg de tomates;
- 1 kg de cebolla;
- 3 cucharadas sal;
- 1 cucharada. aceite de girasol;
- 1 cucharada. azúcar;
- 125 ml de la Tabla 9% de vinagre.
Barshchou vestir para el invierno no tiene por qué ser vegetariano. Puede ser cocinado en caldo o con trozos de carne.
proceso de preparación
Las verduras se pelan y se lavan. Cebollas semirings planta (posible cuarto) y poner en un recipiente hondo. Se recomienda distribuir uniformemente a la parte inferior de una cuenca o sartén, por lo que puede presentar a todos los productos de capas.
Remolacha deben triturarse a un rallador grueso o utilizar la trituradora. taja vehículos cambian inmediatamente en un recipiente en el que para preparar el relleno sobre la borscht. No se debe permitir que cortar el vidrio jugo de remolacha sobre la mesa.
La siguiente capa de reabastecimiento de combustible - zanahoria. Se recomienda moler a un rallador fino. Si lo desea, puede cortar las verduras y cubos grandes, pero entonces la necesidad de aumentar el tiempo de cocción. superior Laid zanahorias paprika, que es tiras precortadas.
Si su variedad de tomate tiene un espesor (más o menos) la piel, se recomienda eliminar. De lo contrario, durante el proceso de cocción que se separan de la pulpa y sólo repostaje despojos. Cuando la piel es fina y delicada, es posible salir.
Para quitar la cáscara, tomates se deben bajar en el agua hirviendo. Por esta verduras se dobla en un colador y sumergirlo en agua caliente durante 15-20 segundos. Después de la piel exposición térmica se desprende fácilmente.
Cuando se borran los tomates, que se deben cortar en aros finos. Si verduras grandes, puede semicírculos. Los tomates se pliegan en una cacerola, y luego añadir el resto de los ingredientes (azúcar, aceite y sal).
Capacidad con aderezo cubierto con una tapa y se deja reposar durante 15-20 minutos. Después de eso, poner los platos en la cocina e incluir un incendio. Una vez que el contenido de la sartén ha hervido verduras se agitó, y la llama se reduce. Reabastecimiento de combustible deben cocer a fuego lento 25 minutos. 2-3 minutos antes de apagar debe ser complementado por parte de vinagre. Derecho, no lo agregue, porque durante la ebullición se digiere parcialmente. Esto puede conducir al hecho de que la conservación no se quedará mucho tiempo (vzduyutsya cubierta).
Si bien se van a cocinar de llenado, puede ser frascos preparados. Se limpian y se esterilizan. Tapón de cierre debe hervir en agua caliente o vaporizado. Cuando la carga está listo, se dispersa en los bancos térmicos (si caliente verter en tarro llenado en frío, el vidrio puede romper), y roll. Adicionalmente, se recomienda para envolver la conservación de ropa de abrigo.
El rendimiento final del producto acabado con una cantidad dada de ingredientes es de aproximadamente 12 latas, cada volumen de 0,5 litros.
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