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Capelán - delicioso regalo del mar. Sin embargo, eso es mala suerte antes de disfrutar de su sabor único, la delicadeza debe estar limpia, privándola de los huesos y las vísceras. De hecho, esto no es tan difícil como parece a primera vista. Incluso un cubo de sabrosa capelán se puede limpiar durante 5 minutos en un par de manos. Así es como se hace - instrucciones paso a paso.
formación
Antes de limpiar el pescado capelán debe estar preparado. Para ello, dejar la comida congelada en el refrigerador durante la noche para que el proceso de descongelación fue gradual. También para la limpieza, necesitamos una tabla de madera, un cuchillo afilado, bolsas de basura, servilletas, dos placas de tamaño adecuado.
Un paso
En primer lugar, quitar la cabeza de pescado y tirando de sus entrañas. Hacer esto puede (y debe) la mano, sin la ayuda de ninguna herramienta. Para ello pulsamos los dedos en la base de la cabeza y tirar de ella hacia fuera del cuerpo.
paso dos
eliminar todos los innecesarios.
Tome un cuchillo afilado y cortar la cavidad abdominal hasta la cola. Lo estamos haciendo con un solo movimiento, después de que el cuchillo se ha introducido lo suficiente en el vientre. Con rapidez y precisión tallar lo que todos los cadáveres.
paso tres
Tome el tejido y sacarlo con la ayuda de una película negro. Es muy importante que hacer, de lo contrario la carne tendrá un sabor desagradable.
paso cuatro
Ahora ponga la carcasa del vientre hacia abajo pescado y mantenga el dedo en la columna vertebral de capelán mediante la aplicación de una fuerza a la parte posterior de los peces.
paso cinco
cresta dedo Poddergivaet cerca de la cola. Tire de él. Después de la obra, que se ha descrito anteriormente, debe ser fácilmente desmontable.
Eso es todo!
Siguiendo con el tema instrucciones paso a paso cómo limpiar rápidamente y conseguir un filete de arenque sin espinas de forma independiente.
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fuente: https://novate.ru/blogs/111118/48381/