No es comestible, me dijo un vecino cuando lo saqué de un enorme carro de hongos. A lo que le objeté: ¡Simplemente no sabes cómo cocinarlo!
Al pasar por el mercado, notó fugazmente que las abuelas estaban vendiendo una especie de bolas blancas. Inmediatamente, un pensamiento pasó por mi cabeza. Seta, impermeable. Se detuvo de inmediato, corrió hacia el jubilado y compró este impermeable por 200 rublos.
En primer lugar, para cocinar, se debe pelar y cortar en trozos. Desafortunadamente, en el contexto, el hongo estaba demasiado maduro. Debe eliminarse la parte amarilla de la pulpa.
La piel del hongo es muy fácil de quitar. Y este proceso es especialmente agradable. Es como sacar una película de un teléfono nuevo.
Como resultado, después de quitar la pulpa amarilla, queda 1/3 del hongo comestible.
Cargamos la "materia esponjosa" blanca en un cazo, la llenamos de agua y la ponemos a hervir. Para que las malas conexiones dejen la bonita pulpa del impermeable.
Después de media hora de cocción, escurra el agua. Vierta fresco, sal y vuelva a hervir nuestro manjar durante 10-15 minutos.
Nota. Cómo se "secaron" las partes del hongo. Han perdido mucho volumen. Evaporando agua.
Pero las piezas mismas se volvieron más densas, como una pechuga de pollo.
Entonces solo queda preparar el plato a partir de "carne natural". Desplácese por la galería, donde muestro lo que he preparado y la lluvia.
Todo el tiempo que estuve preparando esta carne del bosque, no dejé la sensación de que estaba cocinando pechuga de pollo. Incluso el gato corrió a mi cocina, pensando que estaba matando carne.
¿Qué te parece esta cocción de hongos? ¡Espero que lo hayan disfrutado! Comparte esta receta con tu persona querida en las redes sociales, sorpréndelo. O marque esta página para que no pierda la receta. Pulsando los botones CTRL + D.