La picadora de carne es uno de los electrodomésticos más populares en la cocina. La calidad del dispositivo depende de la coherencia de sus elementos. Sin embargo, con el tiempo, el cuchillo de la picadora de carne se vuelve desafilado y deja de funcionar al nivel adecuado. No se apresure a llevar el dispositivo al centro de servicio; puede resolver el problema usted mismo. ¿Cómo? Ahora te lo contamos, y te armes con papel de lija, una piedra de amolar, una lima o una amoladora de superficie. Incluso un principiante puede manejar el afilado en casa.
¿Por qué la hoja está desafilada?
Tarde o temprano, todas las cosas se deterioran. Esto también sucede con los cuchillos para picar carne.
Razones principales:
- el metal del que está hecho el cuchillo está oxidado y expuesto al óxido;
- en constante contacto con huesos, tendones, carne congelada, los bordes de las cuchillas son redondeados, lo que evita un corte de productos de alta calidad.
Preparándose para afilar el cuchillo
Hay muchas formas de afilar un cuchillo para picar carne usted mismo, pero todas están unidas por las reglas de preparación. No descuides estas recomendaciones para que el lijado sea bueno y la hoja dure más.
1. Mejor afilar a mano. Cuando se utiliza ingeniería eléctrica, el metal puede sobrecalentarse. Además, es posible que los no profesionales no siempre puedan encontrar el ángulo de afilado correcto.
2. Trabajar sobre una superficie nivelada y lisa. Cuanto más uniformemente se adhieran los elementos entre sí, mejor será el resultado.
3. Si la pieza está caliente, no la sumerja en agua fría. Debería enfriarse de forma natural.
4. Tanto los cuchillos redondos como los cruciformes deben devolver su antiguo afilado.
5. Lave y seque bien las hojas antes de lijar.
1. Papel de lija
El papel de lija se puede utilizar para moler y moler superficies de madera, metal, plástico, vidrio y cerámica. Este producto se encuentra en casi todos los hogares y puede reactivar fácilmente una hoja desafilada.
El papel de lija tiene diferentes marcas de grano. Para un cuchillo para picar carne, los productos de las series P120, P150 o P180 son los más adecuados.
Pasos de pulido de la hoja
1. Coloque la almohadilla de lijado sobre una superficie plana, dura y plana (piso, mesa, etc.). Luego humedezca el material con abundante agua. Es importante asegurarse de que el papel de lija no se resbale. Una superficie de vidrio o espejo es la más adecuada para esto. En la primera etapa, el procesamiento de la cuchilla debe realizarse con papel de lija de grano grueso - P120.
2. Coloque el cuchillo en el lado de corte del papel abrasivo y afile la hoja con movimientos suaves y deslizantes. Si el cuchillo es de doble cara, es necesario moler la superficie de la hoja durante 2-3 minutos en cada lado.
3. A continuación, debe reemplazar el papel de lija con papel de grano fino y repetir todos los pasos nuevamente. Utilice el material etiquetado como P150 primero, luego P180. La duración del procedimiento depende del estado del elemento.
Después de la molienda en casa, el cuchillo volverá a su aspecto original. A continuación, puede comenzar a restaurar la superficie de la rejilla.
¡Nota! Si desea prolongar el filo de las cuchillas, no enjuague la capa de grasa después de moler los alimentos. Simplemente enjuague los elementos del molinillo en agua caliente sin agregar ningún líquido para lavar platos.
2. Piedra de moler
El material abrasivo realiza la misma función que el papel de lija. Incluso un principiante puede hacer frente a afilar la hoja de esta manera.
Algoritmo de acciones
1. Necesitará una piedra de amolar plana, una esponja de espuma y un recipiente pequeño con agua.
2. Humedezca bien el abrasivo con agua.
3. Tome un cuchillo y afile la hoja suavemente y con una ligera presión sobre la piedra de amolar. En promedio, el lijado tarda unos 3 minutos, pero todo depende del estado de la pieza.
¡Nota! Si planea afilarse de forma continua, le recomendamos que tome una piedra nueva y la use solo para este propósito.
3. Rectificadora de superficies
Si tiene a mano una máquina especial para pulir elementos metálicos, utilice artillería pesada.
Reglas para afilar un cuchillo en una máquina.
1. Tome una posición cómoda al costado de la máquina, no opuesta.
2. Observe las precauciones de seguridad cuando trabaje con la máquina, asegúrese de usar gafas protectoras, guantes y un sombrero.
3. Lije con un movimiento suave.
Afilar las cuchillas en una amoladora de superficie es un trabajo minucioso. Si no es un experto con esta herramienta, es mejor utilizar otros métodos.
¡Nota! Después de afilar la hoja con cualquiera de los métodos anteriores, asegúrese de lavar la hoja para eliminar cualquier partícula abrasiva restante.
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4. Archivo
Herramienta de varias hojas para procesar metal, plástico, madera y otros materiales duros. Parece una barra de metal moleteada.
Una lima también puede afilar un cuchillo de una picadora de carne, pero esto requerirá ciertas habilidades.
El principio de molienda
1. Prepare una herramienta de corte fino.
2. Coloque la hoja en un ángulo de 30 grados con respecto a la lima y realice movimientos de pulido suaves y suaves.
3. Este método proporcionará un resultado visible para un borde de corte demasiado desgastado.
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Sin embargo, los expertos en afilado no recomiendan utilizar una lima, ya que su eficacia no está totalmente justificada. Para obtener un cuchillo para picar carne bien afilado, use musat en paralelo. Es una herramienta similar a una lima que se utiliza para revestir hojas. Tiene una sección transversal redonda u ovalada.
Elija el método apropiado según sus habilidades y la disponibilidad de herramientas. Lo principal es observar las precauciones de seguridad. Otro problema que aparece en el momento más inoportuno es un rallador aburrido. Este problema se puede resolver en solo unos minutos. Leer, cómo devolver un rallador a su nitidez anterior en poco tiempo.
Una fuente: https://novate.ru/blogs/050620/54786/