Tuvimos suerte este año: las patatas se han liberado muy bien. Tengo varias camas en mi casa de campo, de las cuales logré recolectar hasta 3 bolsas de papas. Naturalmente, quería guardar esta cosecha para el largo invierno.
Como vivo en un edificio de gran altura, el problema del almacenamiento es agudo. De forma amistosa, las patatas hay que sacarlas al sótano o al sótano, pero yo no las tengo.
¿Se echan a perder las patatas durante un almacenamiento prolongado? Así que solía estropearse conmigo, ¡pero ahora permanece fresco y hermoso hasta la primavera! ¡Escuche cómo me las arreglo para conservar una valiosa verdura!
Como residente de un apartamento, en primer lugar, me vinieron a la mente lugares para almacenar cultivos como una despensa, un balcón y un nicho debajo de la ventana (en las casas antiguas de Khrushchev hay tal lugar, en los apartamentos modernos es poco probable).
Los tubérculos deben secarse completamente antes de almacenarlos. No deberías lavarlos. Luego viene la etapa de clasificación, durante la cual seleccionamos las variedades que maduraron antes. Tienen la vida útil más corta, un máximo de mediados de otoño. Deben comerse inicialmente.
Dejo estos tubérculos en un armario debajo del fregadero. Una gran opción es almacenar las patatas en cajas de madera. No encontré tal, por lo que se utilizaron cajas de cartón ordinarias. Cubro el fondo de las cajas con periódico, papel de oficina arrugado o las cubro con aserrín. Pongo verduras encima.
Estos son mis secretos para el almacenamiento a largo plazo de papas:
- 1. Primero, pongo remolacha con las papas.
Este tubérculo extrae la humedad de la papa, como resultado, no se deteriora.
2. En segundo lugar, puse varias tabletas de carbón activado en la caja. Deben ser reemplazados periódicamente por otros nuevos.
3. Si hay menta en la casa, también pongo algunas ramitas secas en una caja con patatas.
Un recipiente o balde es bastante adecuado para almacenar verduras, lo principal es hacer varios agujeros en ellos para la circulación de los flujos de aire.
Tengo un amigo que hace cajas especiales en el balcón, mostrándolas en forma de muñeco de anidación. Deja unos centímetros de espacio vacío entre el fondo, las paredes y la tapa.
En los huecos resultantes, pone trozos de espuma o vierte aserrín. Envaina toda la estructura con una lámina de linóleo, y dentro de las cajas procesa con permanganato de potasio.
Por cierto, una vez también llevé papas al balcón. Tomó cajas de cartón, cubrió el fondo con una manta, luego puso papas con verduras encima y lo envolvió todo en otra manta. ¡Hasta la primavera, siempre comí patatas frescas!
¡Comparte tu forma de almacenar patatas!
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