Los piratas del Caribe de la Edad de Oro de la Piratería de 1650-1730 ya en el siglo XIX sufrieron una potente romantización literaria, similar a lo que sucedió con los caballeros medievales. La razón principal fue el aumento de la popularidad de las novelas de aventuras, una de las formas más importantes de entretener a la gente antes de la llegada del cine, la radio e Internet. Como resultado, la gente común que no está profundamente interesada en el tema suele tener una serie de estereotipos y clichés en la cabeza. Incluyendo algo así como la dieta de los marineros de esa época lejana.
La vida de un marinero en los siglos XVII y XVIII estaba astronómicamente lejos de cualquier brillo o romance. Qué en las flotas reales, qué en las flotas privadas, qué en las bandas de piratas, la mayoría de la gente del mar industria - estos son ciudadanos oscuros, sin educación, por lo que son muy duros, simples en el peor sentido y extremadamente supersticioso. Por supuesto, cada uno de ellos en el curso del servicio comprendió la embarcación. Sin embargo, con la excepción de raros especialistas altamente calificados como un cocinero, un carpintero, un médico y otros por el estilo, un marinero Siglo XVIII: este no es el tipo de persona con la que una persona moderna querría estar en la misma habitación incluso por 5 minutos.
Sin embargo, ¿qué comieron todas estas personas maravillosas que transportaron especias, hicieron grandes descubrimientos geográficos y participaron en feroces batallas navales? De hecho, los marineros comían extremadamente mal. Además, por razones obvias, el hambre en un barco es, aunque una emergencia, un fenómeno no tan raro. En este sentido, los piratas, los marineros privados y los marineros de las armadas reales no eran muy diferentes entre sí en el siglo XVII.
La base de la dieta marina en aquella época era el pan y la carne seca. Ambos son absolutamente deliciosos. Todos los productos de panadería de la flota en esa época estaban representados por galletas saladas. Además, este pan no tenía delicias culinarias. La mayoría de las veces se hizo solo con harina y agua. Al mismo tiempo, no había forma de almacenar pan durante mucho tiempo, ya que en cualquier barco siempre existía el riesgo de que los gorgojos dañaran sus existencias, escarabajos de plagas. En cuanto a la cecina, parecían más piezas de goma. Además, uno no debe pensar que los marineros se comieron hasta el estómago. La mayoría de las veces, las porciones de marinero eran muy pequeñas.
En barcos más grandes, los marineros podían incluso tener algo de ganado. Como regla general, se trataba de cabras y pollos. Este último puso huevos. Las cabras se utilizaban para la producción de leche y queso. Es cierto que tal lujo dependía principalmente de marineros y oficiales especializados. Cuando se agotaron los principales suministros de alimentos, el ganado pasó inmediatamente por el quirófano en busca de carne para todo el equipo. Muy raramente, pero a veces los marineros se dedicaban a la pesca. Es cierto que era casi imposible hacerlo en alta mar en aquellos días, y cuando se pescaba cerca de las islas siempre existía el riesgo de atrapar algún pez venenoso y entonces aún desconocido.
Cuando la situación lo permitía, los equipos podían reponer sus provisiones con fruta fresca, deteniéndose en una isla. La mayoría de las veces eran plátanos y frutas cítricas. Durante tales paradas, los equipos también fueron a cazar. Todo, desde pájaros pequeños hasta caza mayor, entró en existencias. Las langostas eran especialmente populares. Los marineros incluso capturaron tortugas. Cuando durante la cacería era posible abastecerse de más carne de la requerida, el equipo podía lucirse durante algún tiempo, preparando vinagreta de frutas o guiso de varias carnes.
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El alcohol ocupó un lugar importante en la dieta de los marineros: cerveza, grog, ron. Los productos alcohólicos para marineros a menudo se diluían mucho con agua. Se creía que la adición de alcohol ayudaría a mantener saludable al equipo y ayudaría a proteger contra epidemias. En el siglo XVIII, antes de la emisión de una porción de ron o grog, los marineros debían usar "jarabe de limón", una mezcla espesa de jugo de limón evaporado. Se administraba cada pocos días en la cantidad de una cuchara por persona como remedio para la gota. A los marineros no les gustó mucho este negocio, porque el limón evaporado sabe simplemente repugnante.
Por supuesto, los oficiales superiores comían mucho mejor en la mayoría de las situaciones e incluso podían tener una cocina separada en barcos grandes. Incluso había suministros separados en el barco para ellos. La dieta de los oficiales subalternos, incluso en las flotas reales, muy a menudo no difería de la de los marineros. Este enfoque fue considerado, entre otras cosas, un elemento del "proceso educativo", ya que en algunos Reino Unido XVII-XVIII siglos, los futuros almirantes comenzaron a servir como grumetes desde la infancia y pasaron sin descuento desde un simple marinero hasta un senior oficial. Es cierto que los marineros de los plebeyos, debido a las restricciones de clase, se vieron privados de las oportunidades para un crecimiento profesional tan destacado y, en el mejor de los casos, solo brilló para ellos el puesto de un marinero especializado.
En la continuación del tema, lea sobre ¿Por qué se supone que los vikingos usan cascos con cuernos?aunque en realidad no fue así.
Una fuente: https://novate.ru/blogs/201121/61329/