Te vamos a contar una receta de caviar con remolacha frita, como en la época soviética. En principio, antes el plato, junto con la vinagreta y muchos otros bastante sencillos, tenía una gran demanda en casi todas partes. No había nada extraordinario en esto, porque era necesario crear una variedad de esos productos que estaban disponibles. Ahora podemos permitirnos todo tipo de exotismo durante todo el año. Sin embargo, cada vez más personas están interesadas en comer productos locales para la salud.
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Sobre los platos de remolacha
Hojeando un cuaderno con las recetas de la abuela, puede encontrar una gran cantidad de recetas de platos inusuales, como puede parecer en la actualidad. Solo entre ellos hay recetas que son realmente deliciosas y dignas de tu atención. Por ejemplo, una receta de caviar con remolacha. Este plato se puede preparar en todas las estaciones del año como botana de carne.
Si lo desea, este caviar puede ser simplemente una ensalada. En este caso, es suficiente transferirlo de la sartén a un hermoso plato, espolvorear con hierbas picadas y nueces trituradas.
Pero en caso de que le quede un poco de caviar después del almuerzo, prepare un plato increíblemente delicioso para la cena. Tome la carne de pescado, colóquela sobre papel de aluminio engrasado con aceite de oliva. Luego coloque el caviar de remolacha sobre el pescado y envuelva con cuidado el papel de aluminio en forma de sobre. Hornea el pescado durante 25 minutos en el horno a 185 grados.
Receta de caviar de remolacha
De acuerdo con la receta, debe usar pasta de tomate aquí. Anteriormente, no había nada para reemplazar este componente, pero ahora hay salsa de tomate, ketchup, al final, puedes tomar tomates crudos, previamente picados finamente.
Ingredientes:
- cultivo de raíz de remolacha - 2-3 cosas;
- vegetal de raíz de zanahoria - 1 pieza;
- cebollas de nabo grandes - 1 pieza;
- ajo - 3-5 dientes;
- ají picado picante - 1 pizca;
- pasta de tomate - 2 cucharadas. cucharas
- aceite vegetal;
- condimentos, sal.
Preparación:
- Cocine la remolacha.
- Enfriar, quitarle la piel y triturarlo en un procesador de alimentos o en un rallador.
- Limpiamos y picamos zanahorias frescas.
- Picamos la cebolla-nabo pequeño.
- Primero sofreír las cebollas en una sartén calentada con aceite vegetal.
- Luego agregue las zanahorias y cocine a fuego lento a fuego pequeño.
- Después de unos 10 minutos, transfiera las remolachas a las verduras.
- Revuelva y cocine por otros 5 minutos.
- ¡El plato está listo!
También recomendamos probar la remolacha con rábano picante, un plato increíblemente delicioso.
¡Buen provecho!
¿Cocina remolachas fritas como en la época soviética?
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