El calabacín es un ingrediente versátil para una variedad de conservas. Delicioso caviar, estofado abundante, bocadillos y ensaladas, adjika e incluso ketchup: esta no es una lista completa de experimentos culinarios exitosos con esta maravillosa verdura. Calabacín en jugo de piña, o más bien una imitación de piña enlatada, es otra estafa culinaria que te recomendamos encarecidamente.
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El sirope de piña, cuyo sabor y aroma es absorbido por los calabacines, los hace dulces, jugosos y transparentes. A continuación se muestra una guía de acción para el chef decidido.
Ingredientes para calabaza en jugo de piña
Cocinar requiere un presupuesto muy modesto, un poco de paciencia y trabajo duro. En primer lugar, prepare los componentes necesarios:
- el componente principal es, por supuesto, el calabacín. Los muy jóvenes en esta situación no son la mejor opción, ya que son de tamaño pequeño y serán incómodos de manejar. Los viejos tienen la piel áspera y la carne suelta, lo que puede estropear la calidad del plato a la salida. Nuestra elección es la “media dorada”, son ellas las que resultan elásticas y ligeramente crujientes, empapadas en almíbar de piña;
- medio litro de jugo de piña (use uno de calidad comercial);
- un cuarto de cucharadita de ácido cítrico, en lugar de eso, puede tomar fácilmente medio limón grande con una corteza delgada;
- 6-7 cucharadas de azúcar granulada.
Para lo anterior, guarde un paquete de diez gramos de azúcar de vainilla.
Guía de acción
Lavar las verduras con cuidado y pelarlas, cortarlas en rodajas de unos dos centímetros de grosor.
Convierte círculos en anillos
Los próximos pasos requerirán algo de ingenio e ingenio. Los círculos que ha preparado deben convertirse en anillos. Para hacer esto, seleccione la herramienta adecuada, como un corcho de botella de plástico para calabacines pequeños o un vaso, un vaso para espacios en blanco más grandes.
Hacer almíbar dulce
Es él quien le dará al calabacín el sabor de las piñas enlatadas. Para preparar el almíbar, tome una cacerola con fondo grueso, vierta el jugo de piña, luego agregue azúcar y vainilla.
Eche ácido cítrico allí. Si ha preparado un limón, exprima el jugo y fíltrelo con cuidado de la pulpa y las semillas. El limón en esta situación actúa como conservante, pero al mismo tiempo le da al plato una acidez agradable.
Deje hervir el almíbar.
Hervir el calabacín en almíbar
Coloca los calabacines en el almíbar hirviendo. Después de que el almíbar con los aros vuelva a hervir, déjalo hervir por otros 15 minutos a fuego lento, mientras apenas debe gorgotear.
Pon la infusión en frascos y enrolla
Tome frascos de litro para unir. Lávelos y esterilícelos a fondo. Coloque los calabacines calientes en un recipiente preparado y enrolle. Dé la vuelta al producto sellado terminado, envuélvalo en un paño tibio y déjelo en esta posición durante un día.
Para un almacenamiento prolongado, coloque las piezas de trabajo en un lugar fresco.
El calabacín en jugo de piña tiene una apariencia presentable y un sabor picante. Este es un postre maravilloso y un gran ingrediente para hacer guisos, muffins, pasteles. Experimenta y sorprende a tus seres queridos.
¿Cocinas calabaza enlatada en piña?
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